La Chapelle ouverture restaurant vignes

Zu Tisch in den Weinbergen von Bordeaux

Vom Médoc über Sauternes bis hin zur Region Saint-Emilion ist Bordeaux voll von guten Adressen, wo Gastronomie und Önologie kombiniert werden können. Sternenköche, moderne Brauereien oder kulinarische Landsitze.... Unsere Auswahl für einen Gourmet-Urlaub im Herzen der Weinberge der Region Bordeaux finden Sie hier.

La Terrasse rouge: der Brauereigeist der Region

Le restaurant La Terrasse Rouge au château La Dominique, dans le vignoble bordelais.

Zu Tisch im Schloss La Dominique, im Herzen der Weinberge von Saint-Émilion, steht die Farbe Rot im Mittelpunkt! Auf dem Dach des Wienguts mit karminroten Wänden öffnet das Restaurant seine Terrasse zu einem großen "Pool" aus durchsichtigen Kieselsteinen, deren Farbtöne an die der Weinfarbe erinnern. Unser Appetit auf ein Gourmetmenü ist geweckt. Das Essen basiert auf den Produkten des Südwestens von Tomaten aus der Stadt Marmande, Huhn aus der Region Landes und Lamm aus Pauillac. Natürlich dürfen die Weine dabei nicht fehlen!

La Terrasse Rouge

Château Lafaurie Peyraguey: Ode an Kristall und Wein

Le restaurant Lalique du Château Lafaurie Peyraguey, dans le vignoble bordelais.

Im Restaurant Lalique im Schloss Lafaurie Peyraguey lieben wir die Details. Die mit Kristall-Leuchten geschmückte Decke erinnert an das Erbe von Lalique und die raffinierten Gerichte orientieren sich an lokalen Weinen. Denn über die einfache Kombination von Speisen und Wein hinaus nutzt der Küchenchef Jérôme Schilling die Essenz der Weinberge, um neue Geschmacksrichtungen zu erfinden: den Aufguss von Sauternes zum Einweichen von Gänseleber oder Traubenmost zum Erweichen von Fleisch. Die subtilen Aromen der Rebe finden so ihren Weg auf den Teller und in die Desserts.

Château Lafaurie Peyraguey

Château Cordeillan-Bages: Ein hedonistischer Landsitz

L'un des plats signés du chef Julien Lefebvre au Château Cordeillan-Bages, dans le vignoble bordelais.

Zu Tisch im Sternerestaurant von Cordeillan Bages in Pauillac, willkommen im hedonistischen Universum der Familie Cazes, Besitzerin von Château Lynch Bages seit 1939! Alles ist vorhanden: das Dekor, der typische Landsitz aus der Gironde aus dem 19. Jahrhundert in hellen Steinen, die Gerichte, bei denen Küchenchef Julien Lefebvre das Beste der französischen Tradition hervorhebt und neu erfindet sowie eine Weinkarte mit 1.800 Sorten! Bei einem Verdauungsspaziergang erkunden wir das charmante Dorf Bages, um Gourmet-Einkäufe zu machen und auf einer Radtour entdecken wir die Weinberge des Médoc.

Château Cordeillan-Bages

La Table de Plaisance: Reise zwischen Land und Meer

Le restaurant La Table de Plaisance, à Saint-Émilion, près de Bordeaux.

Im Herzen der mittelalterlichen Stadt Saint-Émilion begeben wir uns in diesem Relais & Châteaux auf eine kulinarische Reise zwischen Land und Meer. An der Spitze: Chefkoch Ronan Kervarrec, 2 Michelin-Sterne, der die Aquitaine-Aromen mit den Erinnerungen an seine Heimat Bretagne zu originellen Kompositionen kombiniert. All dies kann unter den Kristalllüstern des Speisesaals mit seiner raffinierten Dekoration genossen werden. Die 700 Weine auf der Speisekarte, einschließlich des Château Pavie Maison, tragen ihren Teil dazu bei.

La Table de Plaisance

La Chapelle: regionale und biologische Spezialitäten im Château Guiraud

Le restaurant La Chapelle, face au Château Guiraud dans le vignoble bordelais.

"Wahre Gourmets & offenherzige Trinker" - Das Motto der Restaurants von Nicolas Lascombes passt perfekt zu seiner Adresse, dem ersten Premier Grand Cru Classé von 1855, dem Château Guiraud, im Herzen von Sauternes. Gegenüber des Wohnhauses, zwischen Weinbergen, jahrhundertealten Platanen und Wildkräutern, wurde die alte Kapelle aus dem 18. Jahrhundert in einem eleganten Stil renoviert, der Designermöbel und natürliche Materialien vereint. Im Zentrum lädt ein großer Tisch ein, gutes Essen zu genießen: Alles ist lokal, biologisch und riecht nach Südwesten und Gascogne.

La Chapelle

MEHR ERFAHREN 

EXTERNE(R) LINK(S):

Se rendre dans le vignoble bordelais 

Bordeaux

ÄHNLICHE
ARTIKEL 

Die Nonnen der Trapistinnen-Abtei Notre-Dame-de-Bonne-Espérance haben die Aromen des traditionellen Trappistenkäses...

Zwei Mal pro Woche blüht das Zentrum des mittelalterlichen Ortes so richtig auf. Die Stände geben leuchtende Waren...

Der Kiwi de l‘Adour ist eine ausgezeichnete Frucht, die gleich zwei Qualitätslabel vorweisen kann: ein Label Rouge...

Der Périgord ist berühmt für seine Enten und seine Trüffel, aber weniger für seine Käse. Eine kleine Übersicht...

Im Herzen der renommierten Weingüter oder als Botschafter der klassifizierten Châteaux machen diese Restaurants einem...

Die Köche und die Leidenschaft für neue Produkte aus Nouvelle-Aquitaine. Treffen von London ins Baskenland über La...

ÄHNLICHE
ARTIKEL 

Die Nonnen der Trapistinnen-Abtei Notre-Dame-de-Bonne-Espérance haben die Aromen des traditionellen Trappistenkäses...

Zwei Mal pro Woche blüht das Zentrum des mittelalterlichen Ortes so richtig auf. Die Stände geben leuchtende Waren...

Der Kiwi de l‘Adour ist eine ausgezeichnete Frucht, die gleich zwei Qualitätslabel vorweisen kann: ein Label Rouge...

Der Périgord ist berühmt für seine Enten und seine Trüffel, aber weniger für seine Käse. Eine kleine Übersicht...

Im Herzen der renommierten Weingüter oder als Botschafter der klassifizierten Châteaux machen diese Restaurants einem...

Die Köche und die Leidenschaft für neue Produkte aus Nouvelle-Aquitaine. Treffen von London ins Baskenland über La...