Conserverie artisanale - Pierre Iblaiade

Foire aux jambons de Bayonne

Au Pays Basque, la 557ème Fête du Jambon de Bayonne est l’un des temps forts gourmand, convivial, incontournable du Sud-Ouest : la mise à l'honneur d'un terroir, le Bassin de l’Adour, et d’une tradition artisanale, du salage à l’affinage.

Apprécié d’Henri IV et de la grande majorité des Français puisque c’est l’une des marques de qualité (IGP ou Indication Géographique Protégée) les plus connues et les plus consommées, le produit se dévoile durant 4 jours dans la ville qui lui donne son nom.

Sur les rives de la Nive, venez découvrir les étapes précédant l’application du « Lauburu », le sceau qui authentifie le Jambon de Bayonne. Rencontrez des producteurs fermiers et charcutiers lors d’une foire haute en couleurs et en saveurs.

Chants des chorales bayonnaises et nombreuses animations (concerts, pelotes) comme on sait si bien le faire ici viennent souligner le concours du meilleur Jambon Fermier, le Chapitre de la Confrérie du Jambon de Bayonne et le défilé des Confréries, d’excellentes dégustations et joyeux repas !

En savoir plus :

Office de Tourisme de Bayonne
+33 5 59 46 09 00
www.bayonne-tourisme.com

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Brainstorming Pays Basque

INFOS PRATIQUES 

du 18 Avril au 21 Avril

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Bayonne 

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Plongez-vous dans ces atmosphères d’autrefois où on attendait avec impatience le long des chemins, devant l’âtre...

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