Le marché de Brive

Marchés aux truffes de Brive

Alerte diamant noir !

Tous les samedis de décembre à février au Marché de Brive-la-Gaillarde, en sud Corrèze : le marché contrôlé aux truffes vous attend.

Entrez dans l’atmosphère singulière de ce marché unique qui accueille, durant la saison, l’une des plus fameuse spécialités de la région Nouvelle-Aquitaine : la truffe !

La Nouvelle-Aquitaine produit chaque année entre 8 et 9 tonnes de truffes, uniquement dans les départements de la Dordogne, de la Gironde et du Lot-et-Garonne, pour environ 35 tonnes produites en France. Pourquoi l’appelle-t-on le diamant noir? D’abord parce qu'elle est rare et ensuite à cause de son prix ! La truffe se vend aux alentours des 650 à 700 euros le kilo (toutes catégories confondues). La saveur et la gourmandise sont à ce prix !

Fraîcheur, terroir et authenticité sont au rendez-vous.

Venez glaner quelques bonnes idées recette (omelettes aux truffes, risotto à la truffe etc…) et régalez vous du délicieux diamant noir.

Petit conseil : soyez matinal, vous risqueriez de rater l’essentiel !

INFOS PRATIQUES 

du 1 Décembre 2018 au 23 Février 2019

Brive la Gaillarde 

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