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Laiterie Coopérative d'Echiré

Crédit : Non communiqué

Consommés dans les restaurants gastronomiques et l’hôtellerie de luxe, vendus dans les épiceries fines de Paris, New York, Los Angeles ou Tokyo, les produits de la Laiterie coopérative d'Échiré disposent d'une solide réputation, comme la célèbre bourriche Échiré. Ils sont faits ici, dans les Deux-Sèvres, dans un site fondé en 1891 au bord de la Sèvre Niortaise, en plein cœur du village qui leur donne leur nom.
Installée à côté d’une source d’eau abondante et très pure, supervisée par un maître beurrier, la beurrerie d'Échiré a ses secrets de fabrication. Saviez-vous que le goût et la texture unique que vous retrouvez dans ses beurres sont dus au barattage des crèmes en baratte tonneaux en bois, un savoir-faire ancestral peu utilisé aujourd'hui ? qu'il faut 22 l de lait pour faire un kilo de beurre ?

1 information complémentaire

Contact

05.49.32.89.09.
contact@clsevre.fr
www.echirelebeurredefrance.fr/

76, place de l'Eglise 79410 ECHIRE
Lat : 46.3923Lng : -0.415036
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