Conserverie artisanale - Pierre Iblaiade

Foire aux jambons de Bayonne

In het Baskenland wordt het 558e feest van de Jambon de Bayonne gehouden, een van de gezelligste hoogtepunten voor fijnproevers en een must in Zuidwest-Frankrijk. Hier wordt een terroir, dat van het Bassin de l’Adour, en een ambachtelijke traditie van ham zouten en affineren op de voorgrond geplaatst.

Dit reeds door Henri IV evenals door de grote meerderheid van de Fransen geapprecieerde product is een van de bekendste en meest geconsumeerde kwaliteitsmerken (IGP of Beschermde Geografische Aanduiding) van Frankrijk. En ieder jaar wordt het vier dagen lang gefêteerd in de stad waaraan het zijn naam dankt.

Kom op de oevers van de Nive de verschillende stappen ontdekken die voorafgaan aan het aanbrengen van het “Lauburu”, het zegel dat de echtheid van de Jambon de Bayonne certifieert. Ontmoet de ambachtelijke producenten en varkensslagers tijdens deze jaarmarkt rijk aan kleuren en smaken.

Zang van koren uit Bayonne en divers entertainment (concerten, Baskisch pelottespel), waar men hier zo goed in is, omlijsten het concours van de beste boerenham, het Chapitre de la Confrérie du Jambon de Bayonne en de optocht van de Confréries, de overheerlijke proeverijen en de vrolijke maaltijden!

Voor meer informatie:

Office de Tourisme de Bayonne
+33 5 59 46 09 00
www.bayonne-tourisme.com

PRAKTISCHE INFORMATIE 

van April 9 2020 tot April 12 2020

MEER INFORMATIE 

EXTERNE LINK(S):

OOK INTERESSANT
VOOR JOU 

De herfst is aangebroken, de ochtenden zijn soms al frisjes en u krijgt zin om er even tussenuit te gaan? Waarom geen...

Van de top van La Rhune, via de kust en de architectonische pareltjes in Bayonne en Saint-Jean-Pied-de-Port tot de...

PRAKTISCHE INFORMATIE 

van April 9 2020 tot April 12 2020

OOK INTERESSANT
VOOR JOU 

De herfst is aangebroken, de ochtenden zijn soms al frisjes en u krijgt zin om er even tussenuit te gaan? Waarom geen...

Van de top van La Rhune, via de kust en de architectonische pareltjes in Bayonne en Saint-Jean-Pied-de-Port tot de...