Conserverie artisanale - Pierre Iblaiade

Foire aux jambons de Bayonne

In het Baskenland wordt het 557e feest van de Jambon de Bayonne gehouden, een van de gezelligste hoogtepunten voor fijnproevers en een must in Zuidwest-Frankrijk. Hier wordt een terroir, dat van het Bassin de l’Adour, en een ambachtelijke traditie van ham zouten en affineren op de voorgrond geplaatst.

Dit reeds door Henri IV evenals door de grote meerderheid van de Fransen geapprecieerde product is een van de bekendste en meest geconsumeerde kwaliteitsmerken (IGP of Beschermde Geografische Aanduiding) van Frankrijk. En ieder jaar wordt het vier dagen lang gefêteerd in de stad waaraan het zijn naam dankt.

Kom op de oevers van de Nive de verschillende stappen ontdekken die voorafgaan aan het aanbrengen van het “Lauburu”, het zegel dat de echtheid van de Jambon de Bayonne certifieert. Ontmoet de ambachtelijke producenten en varkensslagers tijdens deze jaarmarkt rijk aan kleuren en smaken.

Zang van koren uit Bayonne en divers entertainment (concerten, Baskisch pelottespel), waar men hier zo goed in is, omlijsten het concours van de beste boerenham, het Chapitre de la Confrérie du Jambon de Bayonne en de optocht van de Confréries, de overheerlijke proeverijen en de vrolijke maaltijden!

Voor meer informatie:

Office de Tourisme de Bayonne
+33 5 59 46 09 00
www.bayonne-tourisme.com

PRAKTISCHE INFORMATIE 

van April 18 2019 tot April 21 2019

MEER INFORMATIE 

EXTERNE LINK(S):

OOK INTERESSANT
VOOR JOU 

Op 24-jarige leeftijd opende Sirikit Harivongs al haar eigen koffiezaak in Biarritz: Frozen Palm. Wanneer ze niet bezig...

Sneeuwwandelen of langlaufen in een maagdelijk witte en verstilde omgeving is adembenemend mooi… vooral wanneer de...

De koks en passie van producten uit Nouvelle-Aquitaine. Vergaderingen van Londen naar Baskenland via La Rochelle,...

Nee, kamperen is niet alleen voor de zomervakantie! Vindt hier mijn selectie campings die het hele jaar door geopend...

In Baskenland, midden in de Pyreneeën, in het zuidelijk deel van de regio vlakbij de Spaanse grens, onthullen de 250...

De mythische bergtop van La Rhune ligt op 905 m hoogte en is een van de symbolen van Frans Baskenland, net als de...

PRAKTISCHE INFORMATIE 

van April 18 2019 tot April 21 2019

OOK INTERESSANT
VOOR JOU 

Op 24-jarige leeftijd opende Sirikit Harivongs al haar eigen koffiezaak in Biarritz: Frozen Palm. Wanneer ze niet bezig...

Sneeuwwandelen of langlaufen in een maagdelijk witte en verstilde omgeving is adembenemend mooi… vooral wanneer de...

De koks en passie van producten uit Nouvelle-Aquitaine. Vergaderingen van Londen naar Baskenland via La Rochelle,...

Nee, kamperen is niet alleen voor de zomervakantie! Vindt hier mijn selectie campings die het hele jaar door geopend...

In Baskenland, midden in de Pyreneeën, in het zuidelijk deel van de regio vlakbij de Spaanse grens, onthullen de 250...

De mythische bergtop van La Rhune ligt op 905 m hoogte en is een van de symbolen van Frans Baskenland, net als de...