Wanneer ik in het dorp aankom staan de manden en snoeischaren al klaar: en met reden, want de oogst begint maandag.
Bernard doet dit niet voor het eerst. Hij komt elk jaar naar dezelfde wijngaard. De dagen zijn lang, maar de inspanningen worden beloond met een fantastische sfeer in het basiskamp.
Bernard doet dit niet voor het eerst. Hij komt elk jaar naar dezelfde wijngaard. De dagen zijn lang, maar de inspanningen worden beloond met een fantastische sfeer in het basiskamp.
Af en toe verschijnt er een hoofd tussen de wijnstokken. Het druiven plukken gebeurt met uiterst zorgvuldige gebaren. De druiven worden met zorg geoogst en in de bakken gedeponeerd.
De oogst gaat meteen door naar de sorteertafel, waar de druiven worden gescheiden van de steeltjes. Ik proef voor het eerst puur druivensap. Dit jaar smaakt het extra zoet.
Wijnboer Paul laat me zijn door de druiven gekleurde handen zien. Ze vertellen alles over zijn ervaring en knowhow. Hij vat zijn werk als volgt samen: "we planten de wijnstokken en drinken de wijn." Elke volwassen wijnstok brengt een fles wijn per jaar op.
Wijnboer Paul laat me zijn door de druiven gekleurde handen zien. Ze vertellen alles over zijn ervaring en knowhow. Hij vat zijn werk als volgt samen: "we planten de wijnstokken en drinken de wijn." Elke volwassen wijnstok brengt een fles wijn per jaar op.
