Un menu festif et local

Voor een feestelijke menu met streekproducten!

De feestdagen naderen, u wilt dat alles goed verloopt en vraagt uzelf af: welke cadeaus moet ik kopen? Welke kleding moet ik aan? Waar gaan we eten? Wie nodigen we uit?... maar de BELANGRIJKSTE vraag die in elk gesprek terugkeert is: wat gaan we eten ?

Heeft u geen inspiratie en weinig tijd? Geen paniek, ik ga u helpen bij het uitkiezen van de producten die u nodig heeft voor een vijfsterrenmenu!

We hebben het geluk dat onze streek uitzonderlijke producten voortbrengt die bijna allemaal een label of certificering hebben. Vertrouw op mij: uw gasten zullen zich uw chef-kokwaardige maaltijd nog lang heugen! Kom mee, we gaan op zoek naar inspiratie:

Voor een feestelijke menu met streekproducten!

Heeft u geen inspiratie en weinig tijd? Geen paniek, ik ga u helpen bij het uitkiezen van de producten die u nodig heeft voor een vijfsterrenmenu!

We hebben het geluk dat onze streek uitzonderlijke producten voortbrengt die bijna allemaal een label of certificering hebben. Vertrouw op mij: uw gasten zullen zich uw chef-kokwaardige maaltijd nog lang heugen! Kom mee, we gaan op zoek naar inspiratie:

Vlees
o Lamsvlees uit de Poitou-Charentes
o Lamsvlees uit de Périgord
o Lamsvlees uit Pauillac
o Lamsvlees uit de Limousin

Voor inspirerende recepten:
Kefta van lamsvlees, appels uit de Limousin

Meer weten:
www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr

Vlees
o Kwartel
o Bayonne ham
o Foie gras uit zuidwest Frankrijk

Voor inspirerende recepten:
Ingemaakte kwarteldijtjes met aardperenpuree en in boter gebakken crosnes

Meer weten:
www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr

Voor een feestelijke menu met streekproducten!

Vlees
o Kwartel
o Bayonne ham
o Foie gras uit zuidwest Frankrijk

Voor inspirerende recepten:
Ingemaakte kwarteldijtjes met aardperenpuree en in boter gebakken crosnes

Meer weten:
www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr

Vlees
o Eend met foie gras uit zuidwest Frankrijk

Voor inspirerende recepten:
Op houtskool geroosterde scharrelparelhoenborst uit Les Landes met spek

Meer weten:
www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr

Vlees
o Kalfsvlees uit de Limousin

Voor inspirerende recepten:
Tartaar van scharrelkalf uit de Limousin, scheermesjes, citrusfruit en mertensia maritima (oesterblad)

Meer weten:
www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr

Voor een feestelijke menu met streekproducten!

Vlees
o Kalfsvlees uit de Limousin

Voor inspirerende recepten:
Tartaar van scharrelkalf uit de Limousin, scheermesjes, citrusfruit en mertensia maritima (oesterblad)

Meer weten:
www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr

Vlees
o Rundvlees uit de Béarn

Voor inspirerende recepten:
In rode wijn gesmoorde runderwang met zwarte olijven, zoete aardappel en rode peper uit Espelette

Meer weten:
www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr

Vis
o Prik

Voor inspirerende recepten
Prik à la bordelaise, prik met sauternes wijn

Meer weten:
www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr

Voor een feestelijke menu met streekproducten!

Vis
o Prik

Voor inspirerende recepten
Prik à la bordelaise, prik met sauternes wijn

Meer weten:
www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr

Vis
o Marennes Oléron oesters
o Pijlinktvis
o Zalm
o Witte garnalen
o Verse zeebaars

Voor inspirerende recepten
Oesters met ingemaakte rode peper, spek en gesmoorde prei

Meer weten:
www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr

Groente
o Red Kuri pompoen
o Knolselderij
o Flespompoen
o Pompoen
o Wortelpeterselie
o Aardperen
o Boleten
o Dooierzwammen
o Cantharellen

Voor een feestelijke menu met streekproducten!

Groente
o Red Kuri pompoen
o Knolselderij
o Flespompoen
o Pompoen
o Wortelpeterselie
o Aardperen
o Boleten
o Dooierzwammen
o Cantharellen

Kaas
o Chabichou uit de Poitou
o Ossau Iraty
o Tomme uit de Pyreneeën
o Pavé uit de Corrèze
o Jonchée

Zoetigheden
o Canelé
o Dunes blanches
o Gâteau basque
o Béret basque
o Cache museau
o Clafoutis
o Bonbons uit Bayonne
o Margueritte d’Angoulême
o Madeleine de Dax

Voor een feestelijke menu met streekproducten!

Zoetigheden
o Canelé
o Dunes blanches
o Gâteau basque
o Béret basque
o Cache museau
o Clafoutis
o Bonbons uit Bayonne
o Margueritte d’Angoulême
o Madeleine de Dax

MEER
INFORMATIE 

OOK INTERESSANT
VOOR JOU 

Nouvelle-Aquitaine is niet alleen het gebied in Frankrijk met de beste landbouwproducten, het heeft ook alles in huis...

Laat u onderdompelen in de sfeer van vroeger, toen de mensen nog verwachtingsvol langs de weg of voor de open haard...

Het is lastig om met weinig tijd en gebrek aan inspiratie een leuk cadeau te vinden voor hem, voor haar, voor hen enz....

De nonnen van de abdij Notre-Dame de Bonne -Espérance hebben de smaken van de traditionele abdijkaas gecombineerd met...

Twee keer per week komt het hart van de middeleeuwse wijk tot leven met kramen in de kleuren van de streek en de...

Een heerlijke vrucht met twee kwaliteitslabels (Label rouge en IGP) die u mateloos kunt nuttigen voor een vitaminerijk...