Situé au cœur des plus beaux paysages de Saint-Emilion, dans la partie nord de l’appellation, le château Chauvin, grand cru classé depuis 1955, appartient depuis 2014 à la famille Cazes-Régimbeau, également co-propriétaire du célèbre château Lynch-Bages à Pauillac, pionnier de l’œnotourisme, qui reçoit de nombreux visiteurs depuis des décennies.

Sylvie Cazes et ses enfants accueillent chaleureusement les amateurs de vin de Saint-Emilion et leur font découvrir ce havre de paix au cœur d’un des plus beaux vignobles de l’appellation. A l’horizon de la propriété, on peut compter les 7 clochers des petits villages environnants qui composent les appellations de Saint-Emilion et de Pomerol.

Cette halte conviviale vous initiera à l’analyse des terroirs de l’appellation, vous révèlera les innovations techniques des nouveaux chais de la propriété, et vous dévoilera les secrets d'un grand vin.