À 5 minutes du centre de Lalande-de-Pomerol, faites une halte au Château de l’Évêché, qui vous ouvre les portes de son caveau de dégustation sur le bord de la route reliant Libourne à Périgueux. Les vignobles Chaumet regroupent deux propriétés familiales – les 10 hectares du Château de l’Évêché et les 10 hectares du Château Moulin de Sales – situées sur l’aire d’appellation Lalande-de-Pomerol. Après les travaux de modernisation des équipements de vinification entrepris par Alain Chaumet pour améliorer les conditions de production, c’est au tour de Françoise Chaumet de gérer le domaine doté d’un chai climatisé où le vieillissement est assuré en barriques de chêne. A l’issue de votre visite des chais, une dégustation commentée des vins du Château de l’Évêché vous est proposée.