Le Château Jaron se trouve au coeur du vignoble Bordelais, au porte de la Dordogne et du Lot et Garonne. Philippe Libératore a pris la suite de l'exploitation familiale en 1994, c'est de son union avec Caroline Comin en 1998 qui a donné naissance quelques années plus tard aux Vignobles Comin-Libératore. Ce vignoble cultivé familialement depuis plus de 4 générations, compte actuellement 40 hectares.
Puisant leur sève dans un terroir argilo-calcaire et argilo-siliceux, nos vignes sont contraintes à s'enraciner profondément afin de trouver la fraîcheur et l'humidité vitales durant les chauds mois d'été.
En 2013, il se renseigne sur sur l'élevage du vin en jarre, en parlent avec leur œnologue, rencontrent un potier... C'est une nouvelle aventure qui commence, une attention permanente qui durera douze mois. Enfin, en mai 2016, une cuvée d'exception voit le jour, elle s'appelle Giara.