Dès le milieu du XIXe siècle, Salies-de-Béarn devient une station thermale.
La cité du sel reste le lieu par excellence de la vitalité retrouvée grâce aux qualités exceptionnelles de ses eaux salées (dix fois plus que l’eau de mer).
Douceur du climat et propriétés des eaux chlorurées sodiques font la réputation de la station en rhumatologie, gynécologie et dans les troubles du développement de l’enfant.
L’offre thermale est complétée du spa thermal "Bains de la Mude", détenant le secret de jeunesse grâce à la bactérie halophile contenue dans la source salée unique au monde, à l’état de pureté extrême.
La ville se dote d’un casino, de nombreux hôtels, villas et palaces «Belle Epoque», d’un kiosque à musique, d’un jardin public puis d’un golf. De belles villas art-déco fleurissent aux abords du quartier thermal. Cet ensemble donne actuellement à Salies-de-Béarn un charme indiscutable.