C'est sur les coteaux du village de Coarraze, que Guillaume et ses quelques 40 chèvres vous accueillent. Ici, le bien-être des animaux est essentiel et des animaux, la chèvrerie Henry IV n'en manque pas : des cochons, chats, équidés ainsi que Rosa la vache animent ce lieu.
Pour visiter la ferme, suivez le circuit jalonné de panneaux explicatifs et pour toute question, le chevrier vous renseignera avec grand plaisir. Parce que faire une "pause Pyrénées" c'est aussi, faire un voyage gustatif et découvrir les produits confectionnés par nos producteurs passionnés, dont Guillaume fait partie, rendez-vous à la boutique de la ferme. Vous trouverez des fromages du jour, des fromages affinés, des yaourts, des fromages blancs, ainsi que des fromages habillés de saveurs qu'elles soient provençales, russes ou italiennes, vos papilles en seront charmés et vos enfants séduits par la vie à la ferme.