A 15 minutes de Saint Jean Pied de Port, sur la route de la forêt d’Iraty, la ferme Etxepareborda se situe au pied du pic de Béhorleguy.
Valérie et Jean Beñat, 4ème génération d'exploitants, vous accueillent sur place afin de vous expliquer leur métier et leur savoir-faire : ils perpétuent la fabrication d’un fromage authentique en alliant tradition et modernité. Venez prendre le temps de déguster l’Ardi Gasna élaboré à partir de leur troupeau de brebis manech tête noire. Aussi, nous élevons des blondes d'Aquitaine. Nos brebis et nos vaches pâturent en estive de juin à fin septembre à 1000m d'altitude sur le plateau d'Aphanice.