Propriété familiale depuis plus de cinquante ans, les Vignobles Latorse sont tenus par la quatrième génération, Jacques Latorse et David Latorse. La propriété a connu des changements notables, à commencer par l’importance de sa surface, passée de 41 à plus de 130 ha. Labellisé HVE 3 depuis 2019, le vignoble a toujours été engagé dans une démarche environnementale. L'année 2021 a été marquée par la conversion de 7 ha en production bio. Au printemps 2022, une boutique et un espace de dégustation ont ouvert. Entre vins audacieux axés sur du mono-cépage et cuvées traditionnelles, le choix est large. La boutique propose également des produits basque Oteiza, les conserves de la Belle Iloise, les gourmandises normandes de la Biscuiterie de l’Abbaye et les rhums & whisky de la maison Bellevoye.