Exploitée dès la fin du XIXe siècle, l'ancienne carrière à ciel ouvert de Beausoleil, située dans la vallée du Lambon, est restée en activité jusqu'en 1960. L'extraction du calcaire était alors principalement destinée à la production de matériaux d'empierrement sous forme de granulats. Si le site témoigne d'une activité extractive autrefois importante sur le territoire, il présente également un intérêt scientifique fondamental pour le Poitou-Charentes et plus largement pour le Centre-Ouest de la France. Le front de taille expose cinq étages du Jurassique, soit près de 35 millions d'années enregistrés. Ces dépôts sédimentaires illustrent la progression de la mer sur notre continent et livrent des renseignements sur l'évolution des paysages et des espèces. Après exploitation, cette carrière avec ces nombreux habitats, s'est trouvée reconquise par une faune et une flore rares ou protégées.