Installée dans la plaine céréalière, Ceaux vit de son agriculture. Mais l’originalité de Ceaux, c’est la mosaïque constituée par les hameaux et les grosses fermes isolées. Un prieuré est cité dès 1093 « Celcis » puis le nom évolue « Celeum » et enfin « Ceaux ».
Les porches et portails : pilastres en tuffeau, chapiteaux ouvragés, moulures, portails en bois massif avec leur cortège de marteau, de clous en fer forgé et de pentures, les pierres de grès protégeant les entrées... la découverte de ce patrimoine de pays se fait pas à pas, au hasard des ruelles. Héritier d’une forteresse médiévale, le château d’Artigny (site privé) est reconstruit au XVIe siècle : il est visible depuis le sentier de l’étang d’Arbonneau. Avec ses fenêtres à meneaux et sa tourelle du XVe siècle, le manoir de la Faverie (site privé) a appartenu jusqu’à la Révolution à l’abbaye de Fontevraud.