Créée fin 2003, la Conserverie Jean de Luz est spécialisée dans la transformation de poissons
sauvages.
Les poissons que nous transformons sont débarqués à la criée de Saint Jean de Luz/Ciboure.
Nous n'utilisons pas de conservateurs ou autres additifs. Il n'y a que du poisson, des légumes,
de l'huile d'olive extra vierge et des épices tous issus de l'Agriculture Biologique.
Nous proposons différents types de produits:
- les filets: de thons, de bonites et de sardines.
- les terrines: de sardines, de thons et de maquereaux
- les plats cuisinés