L'Hôtel du Palais Biarritz part of the Unbound Collection by Hyatt, fleuron emblématique de Biarritz, construit en 1854, au bord de la Grande Plage et vue sur l'Océan, en gage d’amour par Napoléon III pour son épouse Eugénie, est le témoignage vivant de l’histoire de Biarritz.
56 suites et 86 chambres sont à votre disposition. Fier de sa distinction Palace et de son label Entreprise du Patrimoine Vivant, l’espace de la « Rotonde » avec sa vue exceptionnelle à 180° sur l’Océan Atlantique offre divers types de restauration dirigés par le Chef des cuisines Christophe Scheller : un restaurant traditionnel et sa terrasse face à la Grande Plage, un salon pour un après-midi gourmand ou une carte de snacking et le Bar Napoléon III pour profiter d’un cocktail signature. Pour des moments de relaxation, rendez-vous au Spa Impérial et à la piscine extérieure chauffée à l’eau de mer.