Adrien Millet est pisciculteur sur la commune d'Assais-les-Jumeaux. Il élève des truites dans ses bassins qui sont alimentés par l'eau de la Dive. Une partie des truites est destinée aux lâchers pour la pêche, le reste est élevé pendant trois ans pour la consommation. Les poissons sont abattus, transformés et conditionnés sur la ferme, gage de qualité et de fraîcheur. Vente sur place, à la ferme du moulin de Cerzay, au 12 rue du Moulin, à Assais, du lundi au vendredi de 8 h à 12 h et de 14 h à 17 h et le samedi de 8 h à 10 h. Le producteur est présent lors du marché mensuel d'Assais, chaque deuxième vendredi du mois, de 16 h à 19h. Ses produits sont également en vente à lépicerie, Place Saint-Pierre à Airvault.