Envie de rencontrer des vignerons passionnés ? À 35 km au nord-est de Bordeaux, la famille Lhuillier vous ouvre les portes du Château Haut Gaussens, une demeure restaurée du XIXème siècle. Dans le petit village vallonné de Vérac, Stéphane et Delphine Lhuillier vous communiquent leur passion pour la vigne et le vin et vous proposent de faire le tour du propriétaire en leur compagnie.
Découvrez tout d’abord les particularités de ce vignoble de 15 hectares qui domine les coteaux du Fronsadais. Maintes fois récompensé, Stéphane vous commente le travail minutieux réalisé sur chaque parcelle : taille, effeuillage, triage… Il vous fait ensuite visiter les chais qu’il a modernisés et vous explique le processus de vinification. Profitez de la dégustation pour poursuivre la conversation. L'Exploitation est certifiée HVE3 (Haute Valeur Environnementale) depuis juillet 2019.