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Plus qu'une tradition, la tourtière est en Lot-et-Garonne, une véritable institution... Elle était considérée comme le plat du pauvre car très économique et aurait été amenée lors des invasions arabes. Elle peut s'apparenter à d'autres desserts qu'ailleurs on appelle croustade ou pastis gascon.
La reine des truffes, au parfum très fort et à la saveur très agréable. Elle exige de la chaleur et se développe dans des sols calcaires à une profondeur de 1 à 15 cm au pied d'arbres dit « truffiers » (chênes, noisetiers, tilleuls, charmes...).
Téléphone cellulaire : +33 6 18 98 26 77
Téléphone filaire : +33 5 53 40 74 46
Mél : balsac.didier@neuf.fr
Téléphone cellulaire : +33 6 83 11 55 11
Pâtisserie
Truffe
Producteur
Producteur en commerce de bouche
AB - Agriculture Biologique
De notre terre à votre table
Oui
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Chèques bancaires et postaux
Espèces
Tarif de base
Français
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