A 8 km de Saint Jean Pied de Port, au coeur de la montagne basque, le Gaec Etchamendy est situé sur la route de la Forêt d'Iraty.
Nous élevons des brebis manex têtes rousses et transformons le lait de notre élevage en tomme Ossau Iraty et en bleu. Aussi, nous vous proposons de venir découvrir notre métier, notre savoir-faire ainsi que notre passion par le biais de visites commentées : explications sur la transformation, visite de la cave d'affinage et de la fromagerie. Une dégustation de fromage de qualité sera proposée à l'issue de cette visite.