C'est à Mazerolles dans les Pyrénées-Atlantiques, où Pierre a créé une boulangerie dans les années 20, que le Pastis d'Amélie a conquis ses vraies lettres de noblesse.
Son épouse, Amélie, qui avait travaillé dans des maisons de maître, était en effet réputée excellente pâtissière. Les gâteaux qu'elle préparait lors des mariages, baptêmes et autres anniversaires mettaient l'eau à bien des bouches... C'est toujours le cas aujourd'hui, et lorsque vous aurez goûté le Pastis d'Amélie, ce gâteau moelleux et doré, à la vanille et à l’anis, vous ne pourrez plus manger aucune autre pâtisserie ! Avis donc aux amateurs... Il est idéal pour le petit-déjeuner, le goûter, le dessert... La boutique propose la fabrication artisanale de différents gâteaux dont le célèbre pastis, mais aussi des tourtes, des cakes savoureux ou des gâteaux basques. Explication sur la fabrication sur rendez-vous.