Créée en 2021 par Aymeric Legrand, la ferme « les vergers de la tête rousse » est composée de vergers, d’une pépinière et de quelques colonies d’abeilles. La ferme est située sur la commune de Saint-Loup-Lamairé. Elle est en deuxième année de conversion en Agriculture biologique. "L’originalité des vergers ? Tous les arbres fruitiers ont été greffés sur place par mes soins en variétés anciennes de pommes, poires, pêches et prunes. J’ai également testé quelques amandiers, cognassiers, figuiers et abricotiers. En parallèle, pour anticiper les potentielles sécheresses estivales, j’ai fait le choix de diminuer fortement le nombre d’arbres à l’hectare et de choisir des arbres avec un système racinaire vigoureux."