L’ouverture du Casablanca ravira les amateurs de couscous, tajines et autres spécialités marocaines. Et à la bonne cuisine, s’ajoute le sourire de Mohamed El Hafidi. Né à Casablanca, d’où le nom de son établissement, il s’est inscrit à l’école hôtelière de la capitale économique du pays. Au bout de trois ans, il s’est mis à voyager. Il a travaillé aux Pays-Bas et en Italie, où il a appris à préparer des spécialités qui figurent sur sa carte. Il a aussi œuvré aux halles centrales. Une déco chaleureuse, où il rend hommage à sa ville natale. Une ambiance conviviale, où la chaleur humaine se perçoit jusque dans l’assiette ou couscous, tajines et cosamia mettent en appétit.
Tout est cuisiné et assaisonné par ses soins. Et les pâtisseries sont faites maison.