Ferme de Pleinefage

Crédit : OT Sarlat

Thierry et Caroline Tribier vous accueillent à la ferme de Pleinefage, sur la commune de Paulin, pour une visite de leur conserverie dans laquelle ils transforment dans leur salle de préparation les canards gras élevés et gavés sur place.

Toute l’année, vous pouvez d’ailleurs assister à une démonstration de gavage, suivi d’un apéritif-dégustation. Cette mise en bouche vous donne envie d’en savoir plus ?

Thierry et Caroline vous proposent des stages « foie gras » au cours desquels vous apprendrez à découper un canard et à fabriquer confits, pâtés, cous farcis et autres magrets.

Autre attrait de la ferme, sa situation sur la route de la noix du Périgord : découvrez les différentes manières de préparer et de déguster les noix (cerneaux, vin de noix, sauces, gâteaux...).

Vente sur marchés de Brive, St-Geniès et Salignac ou dans notre boutique « Les Fermiers Sarladais » à Sarlat.

Dates et horaires

Du 01/01/2024 au 31/12/2024

Contact

Téléphone filaire : +33 5 53 28 81 88
Téléphone filaire : +33 5 53 29 25 09
Mél : pleinefage@wanadoo.fr
Site web (URL) : www.pleinefage.com

Typologie des produits du terroir

Conserverie
Foie gras
Huile
Noix
Pâtisserie
Produits de canards gras
Salaisons
Truffe
Viandes
Volailles

Statut de l’exploitant

Producteur
Producteur artisanal

Marques et labels

AB - Agriculture Biologique
Bienvenue à la Ferme

Chartes

Route de la Noix du Périgord

Animaux bienvenus ?

Oui

Ouverture

Date de début : 01/01/2024 00:00:00
Date de fin : 31/12/2024 00:00:00
Jours fermés : Samedi, Dimanche
lundi : De 09:00:00 à 12:00:00 et de 14:00:00 à 18:00:00.
mardi : De 09:00:00 à 12:00:00 et de 14:00:00 à 18:00:00.
mercredi : De 09:00:00 à 12:00:00 et de 14:00:00 à 18:00:00.
jeudi : De 09:00:00 à 12:00:00 et de 14:00:00 à 18:00:00.
vendredi : De 09:00:00 à 12:00:00 et de 14:00:00 à 18:00:00.

Modes de paiement

Cartes de paiement
Chèques bancaires et postaux
Espèces
Virement bancaire

Langues parlées

Français

Services

Boutique en ligne
Livraison possible

Infos sur la visite

Dégustation gratuite
Durée moyenne de la visite de groupe : 30
Durée moyenne de la visite individuelle : 30
Langue(s) de visite guidée : Français
du 20 juin au 1er septembre : le mercredi à 11 heures et le jeudi à 18 heures