Le Palais Gallien, un écrin plein d’esprit
C’est le dernier venu sur la scène bordelaise, un hôtel 5* comme un écrin, en plein centre historique de la ville distinguée par l’Unesco pour son patrimoine exceptionnel. 22 chambres et suites, de 25 à 60 m², avec terrasses dotées de jacuzzi, se lovent dans cette belle demeure faisant honneur aux trois philosophes et écrivains emblématiques de Bordeaux.
Les 3 M -Montaigne, Montesquieu et Mauriac- ont inspiré l’esprit des lieux. Chacune des ailes du Palais Gallien évoque un siècle et sa célèbre plume. Même le restaurant gastronomique, la Table de Montaigne, file la référence littéraire pour des mets tout en finesse. Coup de cœur pour la piscine, chauffée, dans le jardin, une oasis de bien-être dans un cocon de raffinement.
Le Radisson Blu, plein la vue !
Nouveau quartier branché de Bordeaux, les Bassins à flot ont déjà leurs lieux phares tel le Dock G6, gigantesque cube métallique comme autant de containers posés les uns sur les autres. C’est là que logent le Radisson Blu 4* et ses 125 chambres au design épuré, mais pas seulement. On y trouve également un spa, un plateau sportif aux allures de tapis volant, deux restaurants, le Wellman et le Lawton en surplomb des Bassins et, pour prendre encore plus de hauteur, un bar lounge, le Wallace, avec terrasse panoramique.
Sur le toit, un parcours de golf neuf trous, à ciel ouvert et perspective plongeante sur les architectures audacieuses de la Cité du Vin et du nouveau Musée Mer Marine, finit d’en mettre plein la vue !
Le Burdigala, un épicurien vitaminé
Référence de l’hôtellerie bordelaise, le 4* aux 82 chambres et suites, dont 7 en duplex, arbore une nouvelle livrée pleine de fantaisie. Méridienne jaune soleil, tentures turquoise, luminaires à la ligne graphique pour le design vitaminé... Moquette effet marbre, bustes et colonnades pour le clin d’œil à l’époque romaine, lorsque Bordeaux s’appelait Burdigala... La déco ne manque ni de peps ni d’esprit !
La Table de Burdigala, où se déguste une cuisine régionale et gourmande, a des airs de demeure gréco-romaine avec une fresque joliment logée dans l’arrondi du plafond. Et l’on se sent tout aussi bien au Bacchus Bar, enveloppés de notes de rose, de rouge, de pêche et d’abricot rappelant celles du précieux nectar cher à la capitale du Bordelais.
Le Hilton Garden Inn hisse les voiles
Quai de Padulate, sur les berges de la Garonne et à 5 minutes de la gare Saint-Jean, l’ancienne Halle Debat-Ponsan, qui hébergea longtemps les abattoirs de Bordeaux, a fait sa métamorphose. Trois spectaculaires nefs l’enjambent désormais, l’une d’elle abritant le premier hôtel sous enseigne Hilton de Bordeaux. 166 chambres y prennent leurs aises, dans une ambiance contemporaine et décontractée, toute en volume et transparence.
Dans ce nouveau quartier très créatif de Bordeaux-Euratlantique, où la Meca, futur grand pôle culturel, promet de faire parler d’elle avec son arche futuriste, le Hilton Garden Inn 4* est bien dans le ton, innovant et convivial, à l’image de Babette, son restaurant "concept store".
En savoir plus :
- Préparer son séjour à Bordeaux
- À voir : vidéo Un avant-goût de Bordeaux
Journaliste-voyageuse. Je suis souvent allée au bout du monde chercher ce que la France offre… juste à côté. filliatre.pascale@orange.fr