C'est en 1928 que Charles Baechler, parti de Suisse avec sa femme et ses 5 enfants, arrive sur les bords du Lot avec un troupeau de vaches et son expérience de fromager. C'est aujourd'hui la 5ème génération qui perpétue passion, tradition ancestrale et savoir-faire artisanal. Dans la boutique, vous serez séduit par le fleuron, l'emblème de la fromagerie affiné au minimum 12 mois, la tomme d'Aquitaine, moelleuse et fondante, les différentes spécialités de raclette (nature, vin blanc, ail et fines herbes, piment) ou encore par la paysanne, très riche en goût. N'oubliez pas non plus les produits dérivés comme la crème et surtout le beurre, doux ou salé, qui donnera un tout autre goût à vos tartines ou vos gâteaux !