À 60 km au sud-est de Bordeaux, Bazas prospère entre la forêt landaise et les vignobles des Graves. Cette cité gasconne de 25 siècles conjugue dynamisme économique (dont l’élevage du bœuf de Bazas) et riche patrimoine. Promenade de la Brèche, Jardin du Chapitre, Cathédrale Saint-Jean-Baptiste classée au Patrimoine mondial de l'UNESCO et Apothicairerie de l’hôpital Saint-Antoine de Bazas racontent chacun un peu de son histoire.
Place forte à partir du IVème siècle, elle se dote de remparts et de portes monumentales. Sur le Chemin de Compostelle, Bazas est siège d'un diocèse jusqu'à la fin du XVIIIème siècle. Siège d'un Présidial, la ville cumule les fonctions administratives et judiciaires et s'impose alors comme la plus puissante ville de la région qui porte son nom : le Bazadais. Bazas conserve, de cet âge d'or, de superbes vestiges, des traditions et des savoir-faire à découvrir.