Couteaux de Nouvelle-Aquitaine - Couteliers basques

Artisanat : les secrets des couteaux de Nouvelle-Aquitaine

Il est à la fois un intemporel symbole paysan et possède ses lettres de noblesse : le couteau crée bien plus de liens qu’il n’en coupe ! Si Nontron, en Dordogne, est connu pour être le plus vieux couteau de France, des couteliers rivalisent de créativité d’un bout à l’autre de la région. Avis aux amateurs : presque tous ouvrent la porte de leur atelier !

De la fac à la forge

Coutellerie aux braises

Ainsi en partant du nord de la région, à 1h de Niort Marais poitevin, dans le bocage Bressuirais non loin de Cholet, on peut présenter le parcours atypique de Pierre Giraud. Passé de la Maîtrise de psycho à la forge, il souhaite, en outre, développer un pôle d’artisanat d’art dans sa commune de Nueil-les-Aubiers, où l'a déjà rejoint le coutelier Marc Pallas.

Sur le littoral, à La Rochelle, deux adresses incontournables attendent les amateurs : la coutellerie Duperré et les couteaux Farol, avec le couteau cachalot pour emblème et le label EPV (entreprise du patrimoine vivant) pour gage de passion. Les boutiques sont situées à deux endroits du port, l’occasion de comparer les points de vue sur les célèbres tours !

©Coutellerie Farol ©Coutellerie Farol

Couteau à huîtres ergonomique

Couteaux à huitres Pierard

Puisque nous sommes sur la Côte atlantique, direction La Teste-de-Buch, sur le Bassin d’Arcachon, où Jean-Louis Piérard a notamment mis au point un couteau à huîtres ergonomique, dont il adapte de design à toutes les fantaisies. Certains rappellent les élégantes pinasses qui naviguent encore sur le Bassin, de la dune du Pilat au Cap Ferret.
Plus au sud encore, au Pays basque, deux maisons fabriquent d’autres futurs beaux souvenirs de vacances. Les couteliers basques ont eu la bonne idée d’utiliser du bois de néflier, en référence à cet objet insolite, symbole de la culture basque, le makila. Idéal pour vous couper une tranche d’Ossau-Iraty ou de jambon de Bayonne !

Nontron, retour aux sources

Coutellerie Nontronaise

Remontons au cœur de la région, à Nontron, dans le parc naturel régional Périgord-Limousin. Les artisans couteliers y fabriquent toujours le célèbre couteau pliant à virole de blocage et manche en buis, mais de grands noms du design ont aussi dessiné des couteaux plus sophistiqués.
À cinq minutes de la coutellerie nontronnaise, la visite peut se poursuivre dans la salle dédiée aux couteaux au sein du Pema (pôle expérimental des métiers d’art) – ne manquez pas les mini-couteaux dans leur coque de noix… ou de noisette !
Enfin sachez qu’à Nontron, le couteau se fête chaque année en août. Patrimoine culturel et naturel se disputent ici votre attention !

Coutellerie Nontronaise atelier

Pour terminer ce tour des lames de la région, on citera Lou Creuse, et son mécanisme apparent possiblement hypnotique. Et on lira ici comment Stéphane Uhlen a réalisé la dague de la force d’intervention du GIGN.

Le Saviez-vous ?

Si l’on vous offre un couteau, la tradition invite à donner 1 sou à la personne qui vous fait ce cadeau afin qu’il ne coupe pas le lien qui vous unit. 💖

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PLAN IGN
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PHOTOS AERIENNES / IGN
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CARTES MULTI-ECHELLES / IGN
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TOP 25 IGN
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CARTE DES PENTES (PLAN IGN)
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PARCELLES CADASTRALES
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CARTES AÉRONAUTIQUES OACI
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CARTE 1950 / IGN
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CARTE DE L'ETAT-MAJOR (1820-1866)
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CARTES LITTORALES / SHOM/IGN
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SCAN EXPRESS CLASSIQUE / IGN
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OPEN STREET MAP
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IGN BELGIQUE
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Camping de l'Ilot

En Dordogne le long de la rivière Auvézère, venez séjourner au camping familial de l'Ilot pour des vacances reposantes. Sa situation au cœur du Périgord facilite les visites vers les sites les plus prestigieux, de Périgueux à Lascaux. Il bénéficie de plus de la proximité des principaux commerces dans le village traditionnel d'Ans.
Le camping de l'Ilot dispose de 55 emplacements pour tentes, camping-cars, ou avec location de mobil-homes ou de bungalows. Il vous loue des canoës et des VTT (randonneurs bienvenus !), vous accueille au bar près de la piscine, organise des soirées à thèmes, et son restaurant est ouvert à tous. De plus, le lieu respecte une démarche environnementale.

Rue du Camping 24640 CUBJAC
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
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Eté actif - orpaillage en rivière

Les pieds dans l'eau, découvrez les merveilles de nos rivières avec l'aide de Philippe, notre orpailleur. Grâce aux techniques d'orpaillage, vous trouverez des pierres semi-précieuses... et repartirez avec ! La chasse au trésor est ouverte !
Séance d'initiation, encadrement par un professionnel diplômé. A partir de 6 ans (accompagné d'un adulte durant l'activité) ou de 12 ans (non accompagné).
Réservation obligatoire à l’Office de Tourisme, nombre de places limité.
Tarif 12€, paiement à la réservation.

24640 CUBJAC-AUVÉZÈRE-VAL D'ANS
Le 19/07/2023
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
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Terra Aventura : Une offre canon !

Mille sabords, des canons de marine en plein Périgord ! Ce boulet de Zisséo aimerait bien les récupérer pour ses futures aventures maritimes, mails il faudra lui donner un petit coup de main ! Cette boucle de 4,5 km est délicieusement champêtre, et vous découvrirez une activité industrielle tout à fait inattendue si loin de l'océan !
Téléchargez l'application Tèrra Aventura, elle est gratuite et simple d'utilisation !

Le Bourg la Boissière d'ans 24640 CUBJAC-AUVÉZÈRE-VAL D'ANS
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
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La Ferme Anserine

Dans la campagne périgourdine, jolie ferme tout confort proposant deux chambres d'hôtes avec salle de bain privative.
Possibilité de table d'hôtes le soir, produits locaux.
Ouvert toute l'année.

Rodemiolle 24210 GABILLOU
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
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La ferme Anserine

Elevage, gavage, conserverie à la ferme de l'oie, apiculture, trufficulture, céréales, ovins viandes.
Ferme dans un cadre bucolique. Méthodes de production traditionnels.
Vente à la ferme du 1er avril au 31 octobre.
Possibilité de séjourner en chambres d'hôtes avec table d'hôtes autour des spécialités du Périgord.

24210 GABILLOU
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
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Eté actif - orpaillage en rivière

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Séance d'initiation, encadrement par un professionnel diplômé. A partir de 6 ans (accompagné d'un adulte durant l'activité) ou de 12 ans (non accompagné).
Réservation obligatoire à l’Office de Tourisme, nombre de places limité.
Tarif 12€, paiement à la réservation.

24420 SAINT-VINCENT-SUR-L'ISLE
Le 26/07/2023
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
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