Couteaux de Nouvelle-Aquitaine - Couteliers basques

Artisanat : les secrets des couteaux de Nouvelle-Aquitaine

Il est à la fois un intemporel symbole paysan et possède ses lettres de noblesse : le couteau crée bien plus de liens qu’il n’en coupe ! Si Nontron, en Dordogne, est connu pour être le plus vieux couteau de France, des couteliers rivalisent de créativité d’un bout à l’autre de la région. Avis aux amateurs : presque tous ouvrent la porte de leur atelier !

De la fac à la forge

Coutellerie aux braises

Ainsi en partant du nord de la région, à 1h de Niort Marais poitevin, dans le bocage Bressuirais non loin de Cholet, on peut présenter le parcours atypique de Pierre Giraud. Passé de la Maîtrise de psycho à la forge, il souhaite, en outre, développer un pôle d’artisanat d’art dans sa commune de Nueil-les-Aubiers, où l'a déjà rejoint le coutelier Marc Pallas.

Sur le littoral, à La Rochelle, deux adresses incontournables attendent les amateurs : la coutellerie Duperré et les couteaux Farol, avec le couteau cachalot pour emblème et le label EPV (entreprise du patrimoine vivant) pour gage de passion. Les boutiques sont situées à deux endroits du port, l’occasion de comparer les points de vue sur les célèbres tours !

©Coutellerie Farol ©Coutellerie Farol

Couteau à huîtres ergonomique

Couteaux à huitres Pierard

Puisque nous sommes sur la Côte atlantique, direction La Teste-de-Buch, sur le Bassin d’Arcachon, où Jean-Louis Piérard a notamment mis au point un couteau à huîtres ergonomique, dont il adapte de design à toutes les fantaisies. Certains rappellent les élégantes pinasses qui naviguent encore sur le Bassin, de la dune du Pilat au Cap Ferret.
Plus au sud encore, au Pays basque, deux maisons fabriquent d’autres futurs beaux souvenirs de vacances. Les couteliers basques ont eu la bonne idée d’utiliser du bois de néflier, en référence à cet objet insolite, symbole de la culture basque, le makila. Idéal pour vous couper une tranche d’Ossau-Iraty ou de jambon de Bayonne !

Nontron, retour aux sources

Coutellerie Nontronaise

Remontons au cœur de la région, à Nontron, dans le parc naturel régional Périgord-Limousin. Les artisans couteliers y fabriquent toujours le célèbre couteau pliant à virole de blocage et manche en buis, mais de grands noms du design ont aussi dessiné des couteaux plus sophistiqués.
À cinq minutes de la coutellerie nontronnaise, la visite peut se poursuivre dans la salle dédiée aux couteaux au sein du Pema (pôle expérimental des métiers d’art) – ne manquez pas les mini-couteaux dans leur coque de noix… ou de noisette !
Enfin sachez qu’à Nontron, le couteau se fête chaque année en août. Patrimoine culturel et naturel se disputent ici votre attention !

Coutellerie Nontronaise atelier

Pour terminer ce tour des lames de la région, on citera Lou Creuse, et son mécanisme apparent possiblement hypnotique. Et on lira ici comment Stéphane Uhlen a réalisé la dague de la force d’intervention du GIGN.

Le Saviez-vous ?

Si l’on vous offre un couteau, la tradition invite à donner 1 sou à la personne qui vous fait ce cadeau afin qu’il ne coupe pas le lien qui vous unit. 💖

POUR ALLER
PLUS LOIN 

Dame Porcelaine ? On la connaît bien ! C’est un peu la sainte patronne de Limoges, et elle s’exporte. Tradition...

Portraits. A mille lieux des codes de l’industrie du textile dont ils sont issus, pour la plupart, ces jeunes...

Besoin de prendre le large le temps d'une virée shopping ? Sel de bain, sculptures, sacs... À La Rochelle, créateurs...

Les sœurs de l’abbaye Notre-Dame de Bonne -Espérance ont uni les saveurs de la Trappe traditionnelle à celle de la...

Depuis un siècle, à Tulle , la manufacture Maugein réalise des accordéons et participe au rayonnement mondial de la...

Le Périgord est célèbre pour son canard et ses truffes, il est moins connu pour ses fromages. Tour d’horizon des...

POUR ALLER
PLUS LOIN 

Dame Porcelaine ? On la connaît bien ! C’est un peu la sainte patronne de Limoges, et elle s’exporte. Tradition...

Portraits. A mille lieux des codes de l’industrie du textile dont ils sont issus, pour la plupart, ces jeunes...

Besoin de prendre le large le temps d'une virée shopping ? Sel de bain, sculptures, sacs... À La Rochelle, créateurs...

Les sœurs de l’abbaye Notre-Dame de Bonne -Espérance ont uni les saveurs de la Trappe traditionnelle à celle de la...

Depuis un siècle, à Tulle , la manufacture Maugein réalise des accordéons et participe au rayonnement mondial de la...

Le Périgord est célèbre pour son canard et ses truffes, il est moins connu pour ses fromages. Tour d’horizon des...

Mon carnet d’adresses 

Sélectionner le fond de carte
PLAN IGN
PLAN IGN
PHOTOS AERIENNES / IGN
PHOTOS AERIENNES / IGN
CARTES MULTI-ECHELLES / IGN
CARTES MULTI-ECHELLES / IGN
TOP 25 IGN
TOP 25 IGN
CARTES DES PENTES
CARTES DES PENTES
PARCELLES CADASTRALES
PARCELLES CADASTRALES
CARTES AÉRONAUTIQUES OACI
CARTES AÉRONAUTIQUES OACI
CARTES 1950 / IGN
CARTES 1950 / IGN
CARTE DE L'ETAT-MAJOR (1820-1866)
CARTE DE L'ETAT-MAJOR (1820-1866)
CARTES LITTORALES / SHOM/IGN
CARTES LITTORALES / SHOM/IGN
SCAN EXPRESS STANDARD / IGN
SCAN EXPRESS STANDARD / IGN
SCAN EXPRESS CLASSIQUE / IGN
SCAN EXPRESS CLASSIQUE / IGN
OPEN STREET MAP
OPEN STREET MAP
GOOGLE MAP - SATELLITE
GOOGLE MAP - SATELLITE
GOOGLE MAP - PLAN
GOOGLE MAP - PLAN
GOOGLE MAP - HYBRIDE
GOOGLE MAP - HYBRIDE
IGN BELGIQUE
IGN BELGIQUE
Image du poi
Terra Aventura : Une offre canon !

Mille sabords, des canons de marine en plein Périgord ! Ce boulet de Zisséo aimerait bien les récupérer pour ses futures aventures maritimes, mails il faudra lui donner un petit coup de main ! Cette boucle de 4,5 km est délicieusement champêtre, et vous découvrirez une activité industrielle tout à fait inattendue si loin de l'océan !
Téléchargez l'application Tèrra Aventura, elle est gratuite et simple d'utilisation !

Le Bourg la Boissière d'ans 24640 CUBJAC-AUVÉZÈRE-VAL D'ANS
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
Image du poi
La Ferme Anserine

Dans la campagne périgourdine, jolie ferme tout confort proposant deux chambres d'hôtes avec salle de bain privative.

Possibilité de table d'hôtes le soir, produits locaux.

Ouvert toute l'année

Rodemiolle 24210 GABILLOU
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
Image du poi
La ferme Anserine

Elevage, gavage, conserverie à la ferme de l'oie, apiculture, trufficulture, céréales, ovins viandes.
Ferme dans un cadre bucolique. Méthodes de production traditionnels.
Vente à la ferme du 1er avril au 31 octobre.
Possibilité de séjourner en chambres d'hôtes avec table d'hôtes autour des spécialités du Périgord.

24210 GABILLOU
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
Image du poi
EARL la lande des Ormeaux

La ferme Clerjoux respecte la tradition ancestrale d'élevage en plein air, puis de gavage sur paille de ses oies et de ses canards avec du maïs produit sur l'exploitation pour préserver la qualité des produits.
Vente de conserve à la ferme, sur rendez-vous. Conserves d'oie : foie gras entier, civet, confit... Vente de fraise à la ferme.
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h.

24210 AJAT
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
Image du poi
Centre cheval Poney

À une trentaine de kilomètres à l'est de Périgueux, non loin de l'autoroute A89/E70 (la "Transeuropéenne", sortie 16), le Centre Cheval Poney vous accueille toute l'année à Saint-Antoine-d'Auberoche. Sur un vaste domaine de 80 hectares de prairies et de bois, une cinquantaine de chevaux et de poneys s'ébattent en pleine nature.
À la ferme équestre Le Cros, c'est toute une famille qui vient à votre rencontre. Jean-Marc et Nathalie Cauchois ont transmis le virus du cheval à leurs six enfants dont Emilie et Bull, tous deux formateurs diplômés. Bull a même été champion de France en 2008 et 2009 de TREC (randonnée équestre de compétition). Avec des accompagnateurs comme eux, nul doute que vos cours d'équitation et vos balades à cheval seront bien encadrées !

Ferme équestre Le CrosLieu-dit le Cros 24330 SAINT-ANTOINE-D'AUBEROCHE
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
Image du poi
Camping de la Pélonie

A 25 km à l’est de Périgueux et facilement accessible depuis l’autoroute A89, le camping de la Pélonie est situé au carrefour des 4 Périgords : le Périgord blanc et la vallée de l’Isle avec Périgueux, ville d’art et d’histoire ; le Périgord vert et le Parc naturel régional du Périgord-Limousin ; le Périgord pourpre et les vignobles du Bergeracois ; et le Périgord noir et les sites préhistoriques de la vallée de la Vézère.
Dans un parc boisé de 3 hectares, le camping de la Pélonie met à votre disposition une soixantaine d’emplacements herbeux, spacieux (80 à 100 m2), semi-ombragés et délimités. 6 modèles différents de mobil-homes vous sont également proposés, tous équipés de terrasses avec salon de jardin. Sur place, de nombreux services vous facilitent la vie : bar, restaurant, pain frais, épicerie de dépannage. Quant aux activités, elles complètent parfaitement les visites touristiques alentours : piscine chauffée, tournois de football, badminton ou volley, initiation au tir à l’arc, mini-club pour les enfants, terrains de sport et animations musicales en soirée.

C1La Pélonie - St Antoine d'Auberoche 24330 SAINT-ANTOINE-D'AUBEROCHE
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -