Au pays du foie gras et de la truffe, l’invitation est plutôt étrange, voire insolite, et dans tous les cas carrément exotique… Aux confins du Périgord noir le Musée du chocolat Bovetti entraîne les visiteurs curieux et gourmands sous d’autres latitudes.
C’est ici que Valter Bovetti, artisan chocolatier, a fondé la chocolaterie qui porte son nom. C’est aussi ici, juste à côté de son atelier de transformation, qu’il a créé il y a tout juste 15 ans un musée pour partager avec le public sa passion, ses expériences et les rencontres de ses voyages au bout du monde.
Des panneaux informatifs, des vidéos et des mises en scène racontent l’histoire du chocolat, parle de la vie sur les plantations de continents lointains et dévoile les secrets de sa transformation avant de proposer une dégustation.
Une visite en 3 escales
Le voyage commence dès l’arrivée des visiteurs. Dans le temps tout d’abord, avec un retour chez les Mayas, puis en Espagne et enfin à la cour des rois de France où le « cacao » affiche de nombreuses vertus. Des scènes concrètes transportent ceux qui se sentent l’âme exploratrice dans les plantations, avec des sacs de cabosses, les outils, les couleurs… avant de passer à la transformation et à la commercialisation.
Grâce aux grandes baies qui donnent directement sur l’atelier de production, c’est déjà un régal d’assister à la fabrication des chocolats. C’est dans cette partie que les enfants sont invités à réaliser un moulage en chocolat qu’ils remportent précieusement (il faut attendre pour le dévorer, mieux vaut penser à la glacière durant l’été !) en souvenir.
Enfin – et nul ne peut imaginer rater cette dernière escale – il s’agit de passer à la dégustation « de chocolats grand cru et autres spécialités made in Bovetti », dont une pâte à tartiner gustativement inoubliable, des pâtes en chocolat à déguster avec du gibier, etc… Après la serre des cacaoyers, la boutique regorge de trouvailles gourmandes, avec des alliances pour tous les goûts.
Où Trouver le Musée Bovetti
A Terrasson-Lavilledieu (Zone d’activités du Moulin Rouge en direction de Brive).
Ouvert du lundi au vendredi de 10 h à 11 h 15 et de 14 h à 17 h 15 ainsi que le samedi (et le dimanche en août) de 14 h à 17 h 15.
Tarifs : 3,80 € et 3,10 € pour les 3-12 ans (réalisation du moulage compris).
Tél. 05 53 51 81 53.
En savoir plus sur les chocolats Bovetti
Journaliste. Passions : le Périgord et le patrimoine, l’histoire et l’environnement, la nature et les animaux, l’équitation et la moto... et la culture du Sud-Ouest avec le rugby, les bodegas, le surf, le ski...