Comtesse de Barole

Für Sie gibt es keinen Urlaub, ohne lokal zu essen, die Erzeuger zu treffen und einige Gläser mitzunehmen, um Ihre Freunde mit Rillettes zum Aperitif oder Foie Gras zu einem festlichen Abendessen zu beeindrucken... Ein kurzer Anruf, um einen Termin zu vereinbaren, und schon sind Sie in Saint-Gor. Der kleine Bauernhof Barole liegt im Herzen der Landes d'Armagnac im Schatten von Eichen und hat mehrere Generationen von Feinschmeckerbauern gesehen, die abwechselnd ihr Geflügel gezüchtet und ihre althergebrachten Rezepte verfeinert haben. Sie finden diese Produkte im Laden im Dorf, auf dem Markt oder in der Abteilung für regionale Produkte im Petit Casino in Roquefort. Fabrice bietet die Stopfente in vielen verschiedenen Formen an: Frischfleisch, Stopfleber, Konserven (Confits, gefüllte Hälse, Nadelstreifen, Rillettes, Pasteten), Gekochtes (Axoa de Canard, Tajines, civets) und Feinschmeckerk