1. Remonter trois siècles d’histoire
Incontournable, la Maison Martell domine le paysage depuis plus de trois siècles. Réservez votre visite (avec dégustation) et poussez la porte de l’humble demeure bâtie par Jean Martell à la fin des années 1700. Pénétrez dans le saint des saints : les chais où le précieux breuvage se bonifie avec le temps. Terminez par la « salle des montres ». Une merveilleuse entrée en matière.
2. S’immerger à la Fondation d’entreprise Martell
Il va falloir revenir. Au moins une fois par an si vous ne voulez pas manquer les installations immersives du rez-de-chaussée. Pas le nôtre, mais celui de la Fondation d’entreprise Martell, qui invite chaque année un artiste différent à investir et s’approprier ses 900 m² d’espace libre. Seule contrainte : créer un environnement total, immersif et évolutif. Un sacré défi quand même !
3. Se percher sur un rooftop
Le soir venu, gravissez les échelons de la tour de Gâtebourse jusqu’au rooftop et son bar Indigo by Martell. C’est notre nouveau spot préféré pour changer de point de vue sur la ville en sirotant un des cocktails dont Maxime Le Gal, bartender en chef, a le secret... Pour ceux qui voudraient se faire un séjour 100 % cognac, il y en a à la carte, évidemment !
4. Dormir Chais Monnet
Est-ce que Jean, qui figure parmi les pères fondateurs de l’Europe, était aussi de la famille de négociants Monnet ? Oui. Et ce soir, vous dormirez dans leurs chais. Pas de panique ! Les lieux ont été quelque peu modernisés depuis 1838. Ils n’abritent plus aujourd’hui les fûts renfermant le précieux nectar mais un luxueux hôtel cinq étoiles, idéalement situé au cœur de Cognac. On vous donne l’adresse ?
5. Commencer à se constituer une cave à la Cognathèque
La Cognathèque ? Ce n’est pas une simple cave, non. Bien plus que ça, c’est le temple sacré du cognac ! Les références de pineau des Charentes se comptent par dizaines, les qualités de cognacs par centaines… On n’imaginait même pas qu’il puisse en exister autant ! Les initiés auront l’honneur de goûter à des nectars d’exception. Les amateurs s’initieront à l’art de la dégustation…
Carnet d’adresses
- Une seule et même adresse pour la Maison Martell, la Fondation d’entreprise Martell et le bar Indigo by Martell 16 avenue Paul Firino Martell, 16100 Cognac
- Hôtel Chais Monnet 50 avenue Paul Firino Martell, 16100 Cognac
- La Cognathèque 10 place Jean Monnet, 16100 Cognac
Journaliste-rédactrice
