La pêche aux crabes
A marée basse, le Bassin d’Arcachon découvre d’immenses étendues de terre accessibles à tous : les crassats. Sur ces espaces sablonneux, vous pourrez ramasser de nombreux coquillages, moules, coques, palourdes, crabes...
Plusieurs offices de tourisme proposent cette sortie avec des guides avertis. Une animation familiale et participative pour apprendre mille et une choses sur ces crustacés...
Et pas d’inquiétudes pour les crabes, ils seront remis à l'eau en fin de séance !
Office d’Andernos-Les-Bains, renseignements au 05 56 82 02 95.
Office Cœur du Bassin, renseignements au 05 57 70 67 56.
La daurade royale
Un des poissons les plus appréciés du Bassin. Par son goût et par son combat aussi... « Lorsque vous avez le bonheur d’en tenir une au bout de la ligne, la daurade ne lâche rien », avoue le guide, Mickaël Jaulard-Lemasson. Elle se promène surtout dans les zones des parcs à huîtres, les moulières mais aime aussi la tranquillité des épaves sur le Bassin.
La “royale” se distingue facilement par son fameux sourcil d’or placé entre les yeux du poisson.
Sa mâchoire puissante lui permet de broyer n’importe quel coquillage et crabe se trouvant sur son chemin...
Le bar
Incontestablement le poisson le plus recherché des pêcheurs tant il est apprécié pour sa chair et son côté sportif...
Il se balade en banc mais les plus gros sujets peuvent aussi être solitaires. Curieux et agressifs en raison de la compétition alimentaire, les bars seront aussi bien intéressés par un leurre en plastique que par une bonne petite sardine accrochée à l’hameçon.
On retrouve le bar un peu partout sur et hors du Bassin.
Il peut mesurer jusqu’à 80 centimètres dans nos eaux. Une très belle prise !
La seiche
La présence de la seiche dans le Bassin rythme les saisons de pêche, avec son arrivée au printemps et la pêche des “casserons” en septembre, c’est-à-dire les petites seiches de l’année. Dans le Bassin, elle est pêchée au filet trémail et au casier dès le printemps.
Il n’est pas rare de voir des petits bateaux de pêcheurs professionnels la rechercher au pied de la Dune.
L’utilisation de son encre de seiche est appréciée en cuisine, dans de fameux risotto… mais elle colore bien souvent les pêcheurs et la criée d’Arcachon.
Journaliste pour les suppléments de Sud-Ouest et La Dépêche du Bassin.
Amoureux du Bassin et du Delta de la Leyre, loin des sentiers battus...