6 façons de déguster son Armagnac

Que ce soit un souvenir de voyage, un retour de visite, un héritage familial ou un achat de curiosité, vous avez chez vous de l’Armagnac mais vous ne savez pas comment l’apprécier ? Voici 6 conseils pour déguster ou accommoder la plus vieille eau-de-vie de France.

1. Comme digestif à la fin du repas

En apéro

Les vieux Armagnacs se boivent le plus souvent comme digestifs à la fin du repas, purs.
Il est conseillé de le déguster à température ambiante, de préférence dans de petits verres (de 6 à 9cl) au col un peu refermé afin d’en concentrer les arômes. Vous pouvez également chauffer le verre dans le creux de la main, afin d’en concentrer les arômes.

2. Frappé

Armagnac on the rocks

Les Armagnacs blancs ou Hauts-Armagnacs peuvent se boire purs comme toutes les eaux-de-vie blanches : refroidis par un passage au réfrigérateur ou servis « on the rocks » (avec des glaçons).

3. En long drink

Armagnac cocktails

On peut également déguster les Armagnacs en « long drink » allongés avec de l'eau plate ou gazeuse, du soda ou un jus de fruits pour en faire un cocktail.

4. Le brûlot

Le brulôt

Le brûlot d'Armagnac est un flambage d'Armagnac blanc avec du sucre. Il vous faudra un récipient en cuivre et une louche avec un long manche pour le réaliser. Spectacle garantis !
Plus d’infos sur les trois recettes autour de l'Armagnac

5. Le « Trou Gascon »

Trou Gascon

Une pure tradition culinaire française ! Le Trou gascon est l'équivalent du trou normand (boire un petit verre d’eau de vie entre deux plats pour faciliter la digestion et retrouver l'appétit), mais avec de l'Armagnac auquel on ajoute une liqueur ou de la glace au pruneau.

6. Dans la cuisine

Cuisine

L’un des usages les lus courant de l’Armagnac et l’emploi dans la cuisine. Il est alors utilisé pour parfumer les pâtisseries (le pastis gascon, appelé aussi tourtière ou croustade, en conserverie (les pruneaux à l'Armagnac, pour faire flamber un plat, pour relever une sauce ou pour faire une marinade.

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé)

ARTICLES
ASSOCIÉS 

Si l’armagnac est sans nul doute la plus vieille eau-de-vie de France, son petit frère le cognac est plus populaire...

Dans les Landes, au sud de Bordeaux, à Labastide d’Armagnac, un magnifique village médiéval, parmi les plus beaux...

Retrouvez les endroits les plus instagrammables de la destination Landes-Armagnac. Des lieux incontournables qui vous...

Les sœurs de l’abbaye Notre-Dame de Bonne -Espérance ont uni les saveurs de la Trappe traditionnelle à celle de la...

Quand l’heure n’est plus à la compétition les stars du ballon ovale vous accueillent dans leurs fiefs. Voici ma...

Deux fois par semaine, le cœur de la cité médiévale s’anime avec des étals aux couleurs du terroir et de...

ARTICLES
ASSOCIÉS 

Si l’armagnac est sans nul doute la plus vieille eau-de-vie de France, son petit frère le cognac est plus populaire...

Dans les Landes, au sud de Bordeaux, à Labastide d’Armagnac, un magnifique village médiéval, parmi les plus beaux...

Retrouvez les endroits les plus instagrammables de la destination Landes-Armagnac. Des lieux incontournables qui vous...

Les sœurs de l’abbaye Notre-Dame de Bonne -Espérance ont uni les saveurs de la Trappe traditionnelle à celle de la...

Quand l’heure n’est plus à la compétition les stars du ballon ovale vous accueillent dans leurs fiefs. Voici ma...

Deux fois par semaine, le cœur de la cité médiévale s’anime avec des étals aux couleurs du terroir et de...