Brasseurs et Landais

Les brasseries artisanales se multiplient en France. Dans les Landes, une douzaine sont nées. Elles surfent sur la tendance du manger, et donc boire, mieux et local.

La phrase tient presque désormais de l’adage : « Ce qui se passe aux États-Unis arrive dix/vingt ans plus tard chez nous. » Là-bas, depuis la fin des années 1980, les petites brasseries artisanales, parfois micro brasseries, pullulent. Chaque ville, chaque quartier même, a sa ou ses bières. La mode touche désormais la France qui, si certaines régions ne sont, depuis longtemps, pas insensibles à la bière de qualité, est surtout le pays du vin.

Les Landes ne font pas exception. Loin du Nord ou de l’Est, où la bière est reine, certains tentent d’évangéliser le terroir aux vertus du houblon et du malt. Les frères Bourdillas, Stéphane et Gilles, ont commercialisé La Séquère il y a cinq ans, à Dax. « On avait un bar à bière et l’idée nous est venue, en 2008, de créer notre propre bière, que l’on vendrait nous-même », se souvient Stéphane.

Brasserie landaise La Séquère

Une alliance Nord-Sud

Après plusieurs années de test et de réflexion, la machine est installée dans le garage du frangin, devant un chien assoiffé, qui a donné à la bière son image (un chien à la langue pendue trône sur l’étiquette) et son nom. « Il était assoiffé, alors j’ai dit à Gilles, donne à boire à ton chien, il a la séquère. ”J’ai le gosier sec”, en gascon. » En plus du nom, le fait que la bière soit notamment faite avec du maïs donne à La Séquère son côté local.

Rudy et Cathy Dupont joue à fond sur cette carte. À la tête de la brasserie Cath’, à Capbreton, ce couple originaire du Nord-Pas-de-Calais, et « donc » amateur de bière, a voulu mettre au point LE breuvage houblonné capable d’accompagner les mets du Sud-Ouest, région pour laquelle ils ont eu un coup de cœur.

« On a mis beaucoup de temps pour travailler sur les recettes. Avec l’objectif de faire une alliance Nord-Sud. Ce sont des bières charpentées, comme celles du Nord, mais avec un gros travail sur le goût, pour bien accompagner le canard par exemple. »

Alors, la bière pour remplacer le vin sur les bonnes tables du Sud-Ouest ? Alexandra Bacqué, à la tête des bières Kanaha (“40”, en hawaïen), à Biscarrosse, préfère parler de complémentarité. « On ne cherche pas à concurrencer le vin. Ce sont deux boissons différentes. Mais, c’est vrai, qu’en ce moment beaucoup de gens découvrent ça. Et c’est plus facile à boire que le vin. »

Dax 

POUR ALLER
PLUS LOIN 

En Nouvelle-Aquitaine, on ne peut parler de thermalisme sans parler des Landes, qui plus est premier département...

Le dernier clin d’oeil du soleil couchant donne silencieusement le signal. Dans les bars à vins, à bières, à tapas...

Empruntez les chemins de traverse à la rencontre de ceux qui font l’histoire et le goût de notre terroir. Des...

Au Domaine de Paguy, dans les Landes, où on peut séjourner sur place en chambre d'hôtes ou en gîte, Myriam Darzacq...

Aux quatre coins de cet immense département, les Landes regorgent de trésors pour égayer votre séjour dans le Sud-Ouest

Des lacs au plus près de l’océan ou plus en retrait, dans les Landes il y en a pour tous les goûts. Petite...

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PARCELLES CADASTRALES
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CARTES AERONAUTIQUES OACI / IGN
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PHOTOS AERIENNES / IGN
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IGN BELGIQUE
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Office de Tourisme de Castillon-Pujols

Notre territoire, niché au coeur du Libournais, aux portes de la Dordogne et voisin de l’Entre-deux-Mers, offre de nombreuses possibilités de découverte de la nature, de sa faune et de sa flore, grâce à de multiples activités liées au Tourisme Vert.

Nos 31 communes recèlent des richesses naturelles incontournables avec la rivière Dordogne : sentiers de randonnées, notamment sur l’ancien chemin de halage, ou sur les berges de Flaujagues à la découverte du célèbre écrivain Pierre Loti.

Rien de tel que de séjourner en camping sur nos aires naturelles, pour apprécier le calme et peut-être avoir la chance de croiser le majestueux cygne des rivières, ou un jeune brocard flânant dans un rang de vigne. Chaque saison offre une palette de couleurs différentes que l’on peut venir apprécier toute l’année, à pieds, à cheval ou en canoë. Ce petit écrin de paradis enchantera petits et grands.

5 allées de la République 33350 CASTILLON-LA-BATAILLE
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
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Maison du Vin Castillon Côtes de Bordeaux

Au centre de la ville de Castillon-la-Bataille, sise sur les rives de la Dordogne à une dizaine de kilomètres à l’est de Saint-Émilion, la Maison du vin des Côtes de Castillon vous accueille toute l’année pour vous renseigner sur cette appellation qui propose un large éventail de vins rouges. Elle vous indique les Châteaux que vous pouvez visiter et vous propose des initiations à la dégustation (sur rendez-vous).

Dans la partie boutique de la Maison du vin, vous pouvez vous procurer un grand choix de vins de Castillon Côtes de Bordeaux au prix propriété, ainsi que des verres, carafes, tabliers et autres accessoires. En juillet et août, la Maison du vin des Côtes de Castillon organise des expositions, tandis que le Château de Castegens, tout proche, sert de décor au spectacle de la bataille de Castillon, une immense reconstitution historique qui vous plonge dans le Moyen-Âge.

6 Allée de la République 33350 CASTILLON-LA-BATAILLE
Du 01/01/2021 au 31/12/2021
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
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La Maisonnée Girondine

Belle maison en pierre Girondine datant de 1837 et nichée dans le vignoble Castillonnais. 5 chambres d'hôtes avec salle de bain attenante. Wi-fi gratuite et petit déjeuner fait maison. Piscine à votre disposition. Au plaisir de vous recevoir !

2 chemin du Moulin 33350 SAINT-MAGNE-DE-CASTILLON
Du 01/03/2021 au 31/12/2021
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
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Les Ambèles

Le domaine des Ambèles vous offre trois chambres d'hôtes de grand confort à moins de 9 km de St. Emilion.

Les petits déjeuners (avec salade de fruits frais et confitures maison) vous seront servis en salle ou en terrasse.

1 impasse du Parré 33350 SAINT-MAGNE-DE-CASTILLON
Du 01/01/2021 au 31/12/2021
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
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Domaine du Lacarès

Situé entre Gironde et Périgord, à 8 km du village de Saint-Emilion, le Domaine du Lacarès vous ouvre ses portes. Dans un environnement calme et un jardin entretenu, vous profiterez d'une maison traditionnelle de Gironde du XIXème siècle où se côtoient meubles anciens et commodités actuelles. Disposant de 3 chambres spacieuses à l'étage et de 2 salles de bains, la maison offre la possibilité de profiter du calme. La cuisine, bien équipée, vous permettra de goûter les spécialités culinaires de la région. Vous pourrez déjeuner dehors dans un jardin agréable (barbecue, salon de jardin) ou à l'intérieur (salon et salle à manger). 5 vélos sont à disposition pour des balades familiales aux alentours. Taxe de séjour en supplément (1.10€/jour/pers.).

11 impasse du Parre 33350 SAINT-MAGNE-DE-CASTILLON
Du 01/01/2021 au 31/12/2021
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
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Domaine de Blaignac

Notre maison d’hôtes est située à Ruch dans un village viticole au cœur de l’entre deux Mers (entre Garonne et Dordogne).

Cette maison de maître en pierre girondine a été construite à la fin du 19 ème, elle a été rénovée en 2006 pour recevoir dans un cadre agréable et verdoyant tous nos hôtes.

Nathalie & Annie vous accueillent toute l’année.

Toutes nos chambres sont personnalisées et décorées avec soin pour le plaisir de nos hôtes.

Leur superficie avec salles de douche et wc séparés est comprise entre 23 m2 et 26 m2. Nous mettons des lits bébés à votre disposition, sur demande.

En période estivale, il vous sera possible de prendre votre petit déjeuner sur la terrasse.

3 Blaignac 33350 RUCH
Du 15/02/2021 au 11/11/2021
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
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