Brasseurs et Landais

Les brasseries artisanales se multiplient en France. Dans les Landes, une douzaine sont nées. Elles surfent sur la tendance du manger, et donc boire, mieux et local.

La phrase tient presque désormais de l’adage : « Ce qui se passe aux États-Unis arrive dix/vingt ans plus tard chez nous. » Là-bas, depuis la fin des années 1980, les petites brasseries artisanales, parfois micro brasseries, pullulent. Chaque ville, chaque quartier même, a sa ou ses bières. La mode touche désormais la France qui, si certaines régions ne sont, depuis longtemps, pas insensibles à la bière de qualité, est surtout le pays du vin.

Les Landes ne font pas exception. Loin du Nord ou de l’Est, où la bière est reine, certains tentent d’évangéliser le terroir aux vertus du houblon et du malt. Les frères Bourdillas, Stéphane et Gilles, ont commercialisé La Séquère il y a cinq ans, à Dax. « On avait un bar à bière et l’idée nous est venue, en 2008, de créer notre propre bière, que l’on vendrait nous-même », se souvient Stéphane.

Brasserie landaise La Séquère

Une alliance Nord-Sud

Après plusieurs années de test et de réflexion, la machine est installée dans le garage du frangin, devant un chien assoiffé, qui a donné à la bière son image (un chien à la langue pendue trône sur l’étiquette) et son nom. « Il était assoiffé, alors j’ai dit à Gilles, donne à boire à ton chien, il a la séquère. ”J’ai le gosier sec”, en gascon. » En plus du nom, le fait que la bière soit notamment faite avec du maïs donne à La Séquère son côté local.

Rudy et Cathy Dupont joue à fond sur cette carte. À la tête de la brasserie Cath’, à Capbreton, ce couple originaire du Nord-Pas-de-Calais, et « donc » amateur de bière, a voulu mettre au point LE breuvage houblonné capable d’accompagner les mets du Sud-Ouest, région pour laquelle ils ont eu un coup de cœur.

« On a mis beaucoup de temps pour travailler sur les recettes. Avec l’objectif de faire une alliance Nord-Sud. Ce sont des bières charpentées, comme celles du Nord, mais avec un gros travail sur le goût, pour bien accompagner le canard par exemple. »

Alors, la bière pour remplacer le vin sur les bonnes tables du Sud-Ouest ? Alexandra Bacqué, à la tête des bières Kanaha (“40”, en hawaïen), à Biscarrosse, préfère parler de complémentarité. « On ne cherche pas à concurrencer le vin. Ce sont deux boissons différentes. Mais, c’est vrai, qu’en ce moment beaucoup de gens découvrent ça. Et c’est plus facile à boire que le vin. »

Dax 

POUR ALLER
PLUS LOIN 

En Nouvelle-Aquitaine, on ne peut parler de thermalisme sans parler des Landes, qui plus est premier département...

Le dernier clin d’oeil du soleil couchant donne silencieusement le signal. Dans les bars à vins, à bières, à tapas...

Empruntez les chemins de traverse à la rencontre de ceux qui font l’histoire et le goût de notre terroir. Des...

Au Domaine de Paguy, dans les Landes, où on peut séjourner sur place en chambre d'hôtes ou en gîte, Myriam Darzacq...

Aux quatre coins de cet immense département, les Landes regorgent de trésors pour égayer votre séjour dans le Sud-Ouest

Des lacs au plus près de l’océan ou plus en retrait, dans les Landes il y en a pour tous les goûts. Petite...

POUR ALLER
PLUS LOIN 

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PLAN IGN

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PHOTOS AERIENNES / IGN

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CARTES MULTI-ECHELLES / IGN

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CARTE DES PENTES (PLAN IGN)

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PARCELLES CADASTRALES

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CARTES AÉRONAUTIQUES OACI

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CARTE 1950 / IGN

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CARTE DE L'ETAT-MAJOR (1820-1866)

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CARTES LITTORALES / SHOM/IGN

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SCAN EXPRESS STANDARD / IGN

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SCAN EXPRESS CLASSIQUE / IGN

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OPEN STREET MAP

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IGN BELGIQUE

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La maison des Aurelines - Château des Faures

Maison girondine très confortable au milieu d'un parc arboré avec panorama exceptionnel sur le château de Monbadon. 3 chambres dont 1 équipée pour personnes à mobilité réduite. Visite de la propriété et dégustation gratuite

6 Le Faure Monbadon 33570 PUISSEGUIN
Du 01/01/2024 au 31/12/2024
- Office de Tourisme du Grand Saint-Emilionnais -
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Château de Roques

Puisseguin-Saint-Emilion, Lussac-Saint-Emilion, Castillon Côtes-de-Bordeaux



Au point culminant de l’appellation Puisseguin-Saint-Emilion, le Château de Roques se situe à 103 mètres d’altitude. Un nouveau départ s’est opéré en 2018, avec l’inauguration d’un chai moderne de vinification ! Plus grand et mieux équipé, il est en harmonie avec les courbes de la nature environnante. Le chai est accessible via les carrières souterraines où la découverte d’un aqueduc gallo-romain du IIIème siècle se glisse sous les yeux. Visite des lieux et dégustation de vins : gratuites.



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12 route de Roques 33570 PUISSEGUIN
- Office de Tourisme du Grand Saint-Emilionnais -
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Les Secrets de Tifayne

Situées au cœur des vignes, sur une propriété viticole, dans une maison de caractère entièrement restaurée, dont les fondements remontent au XIIe et XIVe siècle, quatre chambres d'hôtes spacieuses rénovées dans le respect des vieilles pierres, avec salles d'eau ou de bains et toilettes privatives. Trois d'entre elles sont à l'étage et offrent une vue agréable sur les vignes ou le jardin. Au rez-de-chaussée, une chambre a été aménagée pour l'accueil de personnes à mobilité réduite avec accès direct sur le patio. Pour vous détendre selon la saison, un jardin, une terrasse et une grande piscine ouverte de mai à octobre de 10 h à 20 h sont à votre disposition. Pour les enfants, une plaine de jeux. Entrée indépendante. Grande cuisine conditions. Wifi gratuit. Chauffage solaire et bois. Animaux acceptés uniquement en rez-de-chaussée dans la chambre Patio, avec un supplément de 10 €/jour.

1 Tifayne 33570 PUISSEGUIN
Du 01/01/2024 au 31/12/2024
- Office de Tourisme du Grand Saint-Emilionnais -
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Château Puyfromage

Propriété familiale située sur un point culminant le Château Puyfromage a été construit en 1574 à proximité d'un donjon du XIème siècle et d'un colombier royal parfaitement conservés. Magnifique panorama. Vins souples et fruités.

33570 SAINT-CIBARD
Du 01/01/2024 au 31/12/2024
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
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Château Clarisse

Situé au cœur du Saint-Emilionnais, le vignoble Château Clarisse vous invite à découvrir son domaine et son histoire le temps d’une visite guidée ! En famille ou entre amis, amateurs de vins ou experts, cette activité insolite s’adresse à tous !

Cette ancienne propriété viticole, acquise en 2009 par Didier et Olivia Le Calvez et rebaptisée au nom de leur fille, est un domaine haut perché à Puisseguin qui garde néanmoins les pieds sur terre.

Nous vous proposons trois circuits de découverte de la fabrication de notre vin certifié en agriculture biologique : Dégustation

Visite et dégustation « De la vigne au verre »

Visite et dégustation à la barrique

6 route de Lussac Lieu-dit Croix de Justice 33570 PUISSEGUIN
Du 01/01/2024 au 31/12/2024
- Office de Tourisme du Grand Saint-Emilionnais -
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Château La Rose Perrière

Ce sont des moines qui, établis dans un couvent, ont planté les premières vignes au Moyen-Âge. Le vignoble doit son nom au courant d'eau dit "La Perrière", du mot Pierrière qui signifie carrières de pierre. Le Château produit quatre vins sur la commune de Lussac : La Rose Perrière, La Perrière Rouge, La Perrière Blanc et La Perrière Rosé ; et un vin en Saint-Emilion Grand Cru : Clos les Grandes Versannes.

Le château vous ouvre ses portes pour une visite de son chai, de son vignobles, de sa salle de dégustation et de ses jardins sur 14 hectares.

33570 LUSSAC
Du 01/01/2024 au 31/12/2024
- Office de Tourisme du Grand Saint-Emilionnais -
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