Brasseurs et Landais

Les brasseries artisanales se multiplient en France. Dans les Landes, une douzaine sont nées. Elles surfent sur la tendance du manger, et donc boire, mieux et local.

La phrase tient presque désormais de l’adage : « Ce qui se passe aux États-Unis arrive dix/vingt ans plus tard chez nous. » Là-bas, depuis la fin des années 1980, les petites brasseries artisanales, parfois micro brasseries, pullulent. Chaque ville, chaque quartier même, a sa ou ses bières. La mode touche désormais la France qui, si certaines régions ne sont, depuis longtemps, pas insensibles à la bière de qualité, est surtout le pays du vin.

Les Landes ne font pas exception. Loin du Nord ou de l’Est, où la bière est reine, certains tentent d’évangéliser le terroir aux vertus du houblon et du malt. Les frères Bourdillas, Stéphane et Gilles, ont commercialisé La Séquère il y a cinq ans, à Dax. « On avait un bar à bière et l’idée nous est venue, en 2008, de créer notre propre bière, que l’on vendrait nous-même », se souvient Stéphane.

Brasserie landaise La Séquère

Une alliance Nord-Sud

Après plusieurs années de test et de réflexion, la machine est installée dans le garage du frangin, devant un chien assoiffé, qui a donné à la bière son image (un chien à la langue pendue trône sur l’étiquette) et son nom. « Il était assoiffé, alors j’ai dit à Gilles, donne à boire à ton chien, il a la séquère. ”J’ai le gosier sec”, en gascon. » En plus du nom, le fait que la bière soit notamment faite avec du maïs donne à La Séquère son côté local.

Rudy et Cathy Dupont joue à fond sur cette carte. À la tête de la brasserie Cath’, à Capbreton, ce couple originaire du Nord-Pas-de-Calais, et « donc » amateur de bière, a voulu mettre au point LE breuvage houblonné capable d’accompagner les mets du Sud-Ouest, région pour laquelle ils ont eu un coup de cœur.

« On a mis beaucoup de temps pour travailler sur les recettes. Avec l’objectif de faire une alliance Nord-Sud. Ce sont des bières charpentées, comme celles du Nord, mais avec un gros travail sur le goût, pour bien accompagner le canard par exemple. »

Alors, la bière pour remplacer le vin sur les bonnes tables du Sud-Ouest ? Alexandra Bacqué, à la tête des bières Kanaha (“40”, en hawaïen), à Biscarrosse, préfère parler de complémentarité. « On ne cherche pas à concurrencer le vin. Ce sont deux boissons différentes. Mais, c’est vrai, qu’en ce moment beaucoup de gens découvrent ça. Et c’est plus facile à boire que le vin. »

Dax 

POUR ALLER
PLUS LOIN 

En Nouvelle-Aquitaine, on ne peut parler de thermalisme sans parler des Landes, qui plus est premier département...

Le dernier clin d’oeil du soleil couchant donne silencieusement le signal. Dans les bars à vins, à bières, à tapas...

Empruntez les chemins de traverse à la rencontre de ceux qui font l’histoire et le goût de notre terroir. Des...

Au Domaine de Paguy, dans les Landes, où on peut séjourner sur place en chambre d'hôtes ou en gîte, Myriam Darzacq...

Aux quatre coins de cet immense département, les Landes regorgent de trésors pour égayer votre séjour dans le Sud-Ouest

Des lacs au plus près de l’océan ou plus en retrait, dans les Landes il y en a pour tous les goûts. Petite...

POUR ALLER
PLUS LOIN 

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CARTE DES PENTES (PLAN IGN)

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PARCELLES CADASTRALES

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CARTES AÉRONAUTIQUES OACI

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CARTE 1950 / IGN

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CARTE DE L'ETAT-MAJOR (1820-1866)

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CARTES LITTORALES / SHOM/IGN

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SCAN EXPRESS STANDARD / IGN

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IGN BELGIQUE

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Clos Védélago

Situé à Puisseguin, découvrez le Clos Védélago sur l'Appellation Castillon - Côtes de Bordeaux. Cette parcelle de vigne trentenaire, constituée à 100% de cépage merlot, bénéficie d'une attention toute particulière. En effet le travail sur cette vigne vise à optimiser la qualité de cette noble matière première. Enherbement de chaque rang, effeuillage manuel coté soleil levant, vendange verte, effeuillage côté soleil couchant, vendange rose, autant d'attention pour obtenir un rendement de 30 hectolitres/hectare avec une maturité maximale des raisins.

Jean-Paul Védélago, le propriétaire, vous propose de découvrir son métier de viticulteur et ses différents millésimes. Viticulteur animé par une seule ambition, réaliser un vin de grande qualité, et vous permettre grâce à une tarification des plus abordables de profiter et d'apprécier ses vins au cours d'agréables moments.

10 Rue du Mayne 33570 PUISSEGUIN
Du 01/01/2024 au 31/12/2024
- Office de Tourisme du Grand Saint-Emilionnais -
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Château Clarisse

Situé au cœur du Saint-Emilionnais, le vignoble Château Clarisse vous invite à découvrir son domaine et son histoire le temps d’une visite guidée ! En famille ou entre amis, amateurs de vins ou experts, cette activité insolite s’adresse à tous !

Cette ancienne propriété viticole, acquise en 2009 par Didier et Olivia Le Calvez et rebaptisée au nom de leur fille, est un domaine haut perché à Puisseguin qui garde néanmoins les pieds sur terre.

Nous vous proposons trois circuits de découverte de la fabrication de notre vin certifié en agriculture biologique : Dégustation

Visite et dégustation « De la vigne au verre »

Visite et dégustation à la barrique

6 route de Lussac Lieu-dit Croix de Justice 33570 PUISSEGUIN
Du 01/01/2024 au 31/12/2024
- Office de Tourisme du Grand Saint-Emilionnais -
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Clos de la Barbanne

Le Clos de la Barbanne est un domaine viticole de caractère qui dispose de charmantes chambres d'hôtes sur place, à 5 km de Saint-Émilion.

Le B&B est entouré de jardins privés et de vignobles, et propose quatre chambres spacieuses et joliment aménagées avec des équipements bien pensés.

2 route de Berlière 33570 MONTAGNE
Du 01/01/2024 au 31/12/2024
- Office de Tourisme du Grand Saint-Emilionnais -
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Château Haut Fayan

Venez vous immerger dans la vie d’une propriété familiale où convivialité, plaisir et passion sauront vous guider pour déguster nos grands crus.

Notre superbe salle de dégustation modulable peut atteindre 100 m² et accueillir vos séminaires ou toute autre réception dans un cadre exceptionnel.

La restauration à la propriété est possible sur rendez-vous à partir de 8 personnes.

Laissez-vous tenter par une Escale Côtés Vignes ! Deux chambres d’hôtes de charme avec vue imprenable sur les coteaux de vignes vous attendent.

33570 PUISSEGUIN
Du 01/01/2024 au 31/12/2024
- Office de Tourisme du Grand Saint-Emilionnais -
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Château Saint-Georges

À 3 km de Saint-Émilion, sur la plus haute colline de l’appellation se dresse le Château Saint-Georges, emblème de la plus petite appellation bordelaise Saint-Georges Saint-Émilion. La propriété est exceptionnelle du fait de son positionnement et de ses 45 hectares de vignes d’un seul tenant.



Vous y découvrirez un panorama époustouflant à 360 °C, une beauté architecturale unique mais aussi une âme de tradition viticole.



Le Château Saint-Georges propose une expérience oenotouristique riche. Amateurs de vin ou encore de gastronomie, découvrez notre offre complète de visites :



visite-dégustation classique

balade champêtre et panier-repas

jardin des saveurs

accords mets et vins

ateliers



Contactez-nous dès à présent pour réserver, nous vous accueillons du lundi au vendredi sur rendez-vous !

SCE Pétrus Desbois 33570 MONTAGNE
Du 01/01/2024 au 31/12/2024
- Office de Tourisme du Grand Saint-Emilionnais -
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Château Haut Goujon

Comprendre le travail du vigneron, son attachement à l’environnement, découvrir les cépages du bordelais et leurs assemblages originaux. Une gamme de 9 vins à déguster.

Lieu-dit Goujon RD 1089 33570 MONTAGNE
Du 01/01/2024 au 31/12/2024
- Office de Tourisme du Grand Saint-Emilionnais -
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