Brasseurs et Landais

Les brasseries artisanales se multiplient en France. Dans les Landes, une douzaine sont nées. Elles surfent sur la tendance du manger, et donc boire, mieux et local.

La phrase tient presque désormais de l’adage : « Ce qui se passe aux États-Unis arrive dix/vingt ans plus tard chez nous. » Là-bas, depuis la fin des années 1980, les petites brasseries artisanales, parfois micro brasseries, pullulent. Chaque ville, chaque quartier même, a sa ou ses bières. La mode touche désormais la France qui, si certaines régions ne sont, depuis longtemps, pas insensibles à la bière de qualité, est surtout le pays du vin.

Les Landes ne font pas exception. Loin du Nord ou de l’Est, où la bière est reine, certains tentent d’évangéliser le terroir aux vertus du houblon et du malt. Les frères Bourdillas, Stéphane et Gilles, ont commercialisé La Séquère il y a cinq ans, à Dax. « On avait un bar à bière et l’idée nous est venue, en 2008, de créer notre propre bière, que l’on vendrait nous-même », se souvient Stéphane.

Brasserie landaise La Séquère

Une alliance Nord-Sud

Après plusieurs années de test et de réflexion, la machine est installée dans le garage du frangin, devant un chien assoiffé, qui a donné à la bière son image (un chien à la langue pendue trône sur l’étiquette) et son nom. « Il était assoiffé, alors j’ai dit à Gilles, donne à boire à ton chien, il a la séquère. ”J’ai le gosier sec”, en gascon. » En plus du nom, le fait que la bière soit notamment faite avec du maïs donne à La Séquère son côté local.

Rudy et Cathy Dupont joue à fond sur cette carte. À la tête de la brasserie Cath’, à Capbreton, ce couple originaire du Nord-Pas-de-Calais, et « donc » amateur de bière, a voulu mettre au point LE breuvage houblonné capable d’accompagner les mets du Sud-Ouest, région pour laquelle ils ont eu un coup de cœur.

« On a mis beaucoup de temps pour travailler sur les recettes. Avec l’objectif de faire une alliance Nord-Sud. Ce sont des bières charpentées, comme celles du Nord, mais avec un gros travail sur le goût, pour bien accompagner le canard par exemple. »

Alors, la bière pour remplacer le vin sur les bonnes tables du Sud-Ouest ? Alexandra Bacqué, à la tête des bières Kanaha (“40”, en hawaïen), à Biscarrosse, préfère parler de complémentarité. « On ne cherche pas à concurrencer le vin. Ce sont deux boissons différentes. Mais, c’est vrai, qu’en ce moment beaucoup de gens découvrent ça. Et c’est plus facile à boire que le vin. »

Dax 

POUR ALLER
PLUS LOIN 

En Nouvelle-Aquitaine, on ne peut parler de thermalisme sans parler des Landes, qui plus est premier département...

Le dernier clin d’oeil du soleil couchant donne silencieusement le signal. Dans les bars à vins, à bières, à tapas...

Empruntez les chemins de traverse à la rencontre de ceux qui font l’histoire et le goût de notre terroir. Des...

Au Domaine de Paguy, dans les Landes, où on peut séjourner sur place en chambre d'hôtes ou en gîte, Myriam Darzacq...

Aux quatre coins de cet immense département, les Landes regorgent de trésors pour égayer votre séjour dans le Sud-Ouest

Des lacs au plus près de l’océan ou plus en retrait, dans les Landes il y en a pour tous les goûts. Petite...

POUR ALLER
PLUS LOIN 

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Empruntez les chemins de traverse à la rencontre de ceux qui font l’histoire et le goût de notre terroir. Des...

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PLAN IGN

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PHOTOS AERIENNES / IGN

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CARTES MULTI-ECHELLES / IGN

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TOP 25 IGN

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CARTE DES PENTES (PLAN IGN)

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PARCELLES CADASTRALES

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CARTES AÉRONAUTIQUES OACI

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CARTE 1950 / IGN

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CARTE DE L'ETAT-MAJOR (1820-1866)

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CARTES LITTORALES / SHOM/IGN

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SCAN EXPRESS STANDARD / IGN

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SCAN EXPRESS CLASSIQUE / IGN

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OPEN STREET MAP

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GOOGLE MAP - SATELLITE

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GOOGLE MAP - PLAN

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IGN BELGIQUE

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Alliance Aquitaine - Site de Saint-Vivien

Cave Coopérative certifiée Agri-Confiance NF V01-007 pour 102 producteurs qui représentent 95% des surfaces.

138 coopérateurs sur 1350 ha

3 sites de vente : Bergerac/le Fleix/ Saint Vivien.

La Reynaudie 24230 SAINT-VIVIEN
- Pays de Bergerac, Vignoble & Bastides -
- Pays de Bergerac, Vignoble & Bastides -
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Domaine de la Mouthe : gîte La Métairie

Au cœur du Périgord Pourpre, le domaine de la Mouthe est un authentique corps de ferme, datant de 1866, aux murs de pierres blondes, avec colombage et poutres centenaires, au milieu d'un parc de 5000m².

Le gite La Métairie est une ancienne grange de ferme qui a été entièrement rénovée en respectant ses origines et son histoire.

Ce gite de plein pied , mitoyen à une autre location saisonnière, dispose de trois chambres pour six personnes.

Piscine non chauffée à partager avec d'autres locations saisonnières et trois chambres d'hôtes, sécurisée par barrière, ouverte d'avril au 01 octobre.

254 route St Exupéry 254 route St Exupéry La Mouthe 24700 SAINT-REMY
Du 01/01/2023 au 31/12/2023
- Pays de Bergerac, Vignoble & Bastides -
- Pays de Bergerac, Vignoble & Bastides -
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Château le Raz

1610 : C'est la date butoir de l'arbre généalogique de la famille Barde sur la commune de Saint Méard de Gurçon. Depuis cette époque, les générations vont se succéder et développer le patrimoine actuel.

Cette vieille demeure située à l'ouest de Bergerac (30 km) ressemble,

sans être une gentilhommière du Périgord, à une maison de maître

datant du XVII ème siècle. Sur le toit à la Mansarde, trônent deux généreuses

girouettes fleurdelisées représentant un dauphin.

Ici donc en Périgord Pourpre, la famille Barde, exploite, vinifie et commercialise

la production d'un vignoble de 60 ha, répartis comme suit :

- 30 ha de cépages blancs : Sauvignon, Sémillon et Muscadelle.

- 30 ha de cépages rouges : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec.

Le Raz 24610 SAINT-MEARD-DE-GURCON
Du 02/01/2023 au 31/12/2023
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
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Domaine de l'Arthomas

Ferme rénovée en Périgord Pourpre située à 10 minutes de la bastide de Sainte Foy La Grande, à 20 minutes de Saint-Emilion et Bergerac et à 7 minutes de la sortie 12 de l'Autoroute A89.
Ouvert toute l'année.Animaux bienvenus. 5 % de remise à partir de 3 nuits consécutives.
Accueil Campings-cars (Adhérent France Passion)

70 impasse de l'Arthomas 24610 SAINT-MEARD-DE-GURCON
- Pays de Bergerac, Vignoble & Bastides -
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Château Moulin Caresse

Propriété familiale depuis 1749, le Château Moulin Caresse cultive un vignoble de 50ha sur les coteaux de Montravel.

Le domaine est reconnu depuis plusieurs années par les labels TERRA VITIS et Haute Valeur Environnementale ( HVE3 ) suite aux efforts permanents effectués depuis de nombreuses années dans tous les secteurs du métier ( traitements, carburant, centrale photovoltaïque, gestion des déchets, ...). La conversion BIO y est lancée depuis 2019.

Venez y découvrir une large gamme de vins rouges, blancs secs, moelleux et liquoreux et vins rosés.

Vous pourrez y déguster nos différentes cuvées, de la plus fruitée à la plus puissante.

Propose également une location de vacances.

1235 route de Couin Couin 24230 SAINT-ANTOINE-DE-BREUILH
Du 01/09/2023 au 31/12/2023
- Pays de Bergerac, Vignoble & Bastides -
- Pays de Bergerac, Vignoble & Bastides -
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Gîte "Meysou" Laura

Bienvenue dans le Sud-ouest du Périgord au cœur de l'appellation Montravel.

Le gîte situé sur les coteaux de St Antoine de Breuilh, entre St Emilion et Bergerac, vous offre une magnifique vue sur la vallée verdoyante de la Dordogne.

49 rue du paradis Couin 24230 SAINT-ANTOINE-DE-BREUILH
- Pays de Bergerac, Vignoble & Bastides -
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