Kiwi - arbre

De la Nouvelle-Zélande à la Nouvelle-Aquitaine, il n’y a qu’un pas : le kiwi de l’Adour !

Un fruit excellent avec deux signes distinctifs de qualité (Label rouge et IGP) à déguster sans modération pour se préparer un printemps fort vitaminé.

Kiwi - Le fruit

Originaire d’une vallée chinoise où il poussait à l’état sauvage, ses graines furent exportées en Angleterre au XIXème siècle mais c’est seulement après son arrivée en 1906, en Nouvelle-Zélande qu’il est baptisé « kiwi » rappelant l’oiseau, emblème national de ce pays et qu’il acquiert ses lettres de noblesse.

Aujourd’hui, il est cultivé au pied des Pyrénées depuis 30 ans par 350 producteurs.

Il a une peau brun clair, un peu velue, souple. Il est l’unique Kiwi de France a avoir obtenu un label rouge et une IGP car il tient sa qualité exceptionnelle du terroir landais. La meilleure période pour le consommer est de novembre à mai.

Deux fois plus riche en vitamine C que l’orange ou le citron, le kiwi de l’Adour renforce les défenses immunitaires et redonne de l’énergie à l’entrée et à la sortie de l’hiver.

Tartare de St-Jacques et Kiwi

Sa consommation permet également de lutter contre le stress et les angoisses et son grand nombre d’antioxydants retarde les effets du vieillissement. Quant à ses fibres, elles améliorent le transit. On le dit aussi cicatrisant, cardio protecteur et un allié minceur par son pouvoir de satiété élevé et ses 80% d’eau.

Alors pour parader sur les magnifiques plages de sable fin de Nouvelle-Aquitaine, faites le plein de kiwi de l’Adour !!

www.qualitelandes.com

Découvrez sur le site ci-dessus, les succulentes recettes de kiwi mais aussi les 7 autres produits qualité des Landes : du bœuf de Chalosse, en passant par les asperges, l’armagnac, le floc de Gascogne…. Une excellente façon d’élargir ses horizons !

Mon conseil gourmandise chic , esprit néo-aquitain :

  • Un pastis* landais décoré de kiwis de l’Adour, accompagné d’un chocolat chaud basque dans une chocolatière « made in Limoges ».

*Le pastis, ne vous y trompez pas n’a rien à voir avec celui de Marseille. Pastis signifie pâte en gascon, c’est une sorte de grosse brioche parfumée à la fleur d’oranger, incontournable pâtisserie traditionnelle des Landes que l’on trouve partout.

www.alalandaise.fr

EN SAVOIR PLUS 

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