Port Île de Ré

10 adresses pour découvrir les saveurs de l'île de Ré

Éclade, Pineau, Bières, rattes, sans oublier les traditionnels retours de pêche ou les cabanes ostréicoles, pour aiguiser vos papilles, nous avons sélectionné pour vous 10 adresses qui mettent magnifiquement en valeur les produits de l’île.

La Martinière - Glacier Île de Ré

1. Un artisan glacier à vous faire fondre sur le port de Saint Martin !

Classé parmi les 5 meilleurs glaciers par le Gault et Millau ce glacier artisanal ne propose pas moins de 77 parfums de glace, allant des plus classiques chocolat, vanille, aux plus excentriques comme “huîtres caviar”, “cornes de gazelles” ou “pommes de terre” constituée d’une purée de pommes de terre AOP de l'île de Ré associée à de la crème glacée caramel et des pommes de terre caramélisées.

Leur spécialité : la glace caramel fleur de sel est une merveille à ne pas manquer.
Tout est réalisé en famille, sur place, avec un maximum de produits locaux. Depuis quelques années le glacier a enrichi son offre avec des produits mêlant glaces et patisseries. Entre vous et nous, ne passez pas à côté des macarons glacés, c’est un régal absolu!

A déguster à toute heure du jour et une partie de la nuit, de préférence lors de vos balades sur le port de Saint Martin, mais l’enseigne dispose de points de retrait où vous pouvez venir chercher vos commandes : au Phare des Baleines, à Sainte Marie et à la Flotte.

LA MARTINIÈRE AU PHARE DES BALEINES
9 Allée du Phare, 17590 Saint-Clément des Baleines
Tel : 05 46 43 36 42
OUVERT TOUS LES JOURS DE 11H00 À 19H00.
(22H30 EN JUILLET-AOÛT).

LE GLACIER, SAINT-MARTIN
17 quai de La Poithevinière, 17 410 Saint Martin de Ré
Tél: 05 46 09 20 99
OUVERT TOUS LES JOURS DE 10H30 À 21H30 (23H EN JUILLET-AOÛT).

L’ATELIER DE SAINT-MARTIN (POINT DE RETRAIT)
12 rue de Sully, 17 410 St Martin de Ré
Tél: 05 46 01 84 45
OUVERT TOUS LES JOURS DE 10H30 À 13H ET DE 14H30 À 19H30 (22H EN JUILLET-AOÛT).
L’ATELIER DE LA FLOTTE (POINT DE RETRAIT)
9 quai de Senac, 17 630 La Flotte en Ré
Tél: 05 46 35 85 47
OUVERT TOUS LES JOURS DE 9H À 21H30 (22H30 EN JUILLET-AOÛT).

LA MANUFACTURE, SAINTE-MARIE (POINT DE RETRAIT)
8, rue Clemorinants, 17740 Ste Marie de Ré
OUVERT TOUS LES JOURS DE 9H À 12H ET DE 14H À 17H.

Huîtres de Trousse-Chemise

2. L’apéro au coeur des marais des Portes en Ré

Allez y pour les huîtres, pour l’esprit cabane mais aussi pour admirer la magnifique vue sur le Fier d’Ars… vous n’aurez jamais l’envie d’en repartir!

Si le chemin d’accès n’est pas très engageant, ne vous laissez pas décourager, tout au bout du chemin (après le golf), en haut d’une petite butte, le paradis du bout du monde vous attend pour une dégustation unique.

Quelques tables en bois, des marais à perte de vue, le chant des oiseaux, des huîtres, des coquillages et un bon verre de vin, il ne vous manque rien.
A faire entre amis à l’heure de l’apéritif.

Huîtres de Trousse-Chemise
Route de la Levée-Verte, 17880 Les Portes-en-Ré
Dégustation à la cabane

  • Avril-mai-juin-septembre :
    Tous les midis du Mardi au Dimanche 12h-14h30
    Vendredi/samedi/dimanche soir 18h30-21h
  • Juillet-Août :
    Du mardi au dimanche midi et soir

Livraison à domicile partout en France.
Présent sur le marché des Portes en Ré toute l'année.
Ouvert à l'année pour la vente d'huîtres et de coquillages.

Confiture Plums

3. Confitures régressives au Jardin de Lydie, Le Bois Plage

Non loin de l’église du Bois Plage, vous ne pourrez pas manquer la devanture verte de la charmante boutique de Lydie. Poussez la porte sans hésitation, à l’intérieur - comme dans ses pots - il n’y a que du bon! Lydie Colin mitonne dans ses chaudrons de cuivre des confitures confectionnées avec des fruits bien mûrs, de saison. Ne passez pas à côté de sa fraise “Mara des Bois” qui est un vrai régal!

A tester également le “caramel beurre salé” que Lydie vous conseille de marier avec des crêpes encore chaude ou sur les pommes d’une tarte après cuisson. Notre coup de coeur va à sa confiture “Rétaise”, qui allie melon, tomate verte, orange et citron : une vrai bonne surprise!

Le jardin de Lydie
23 Place de l'Eglise, Le Bois-Plage-en-Ré
+33 5 46 09 40 41
www.lejardindelydie.com

Produits Ile de Ré Chocolats

4. Découvrez l’alliance parfaite du sel et du chocolat à Saint Martin

Depuis 1975, l’artisan chocolatier Éric Vallégeas a su créer des spécialités régionales élaborées avec des produits de terroir comme le Beurre AOP Charentes-Poitou et la Fleur de Sel de l'Île de Ré. Il vous propose une gamme de friandises au chocolat et au caramel sublimant les spécialités de l’ïle de Ré.

Nous vous conseillons les “Pilots de Sel” (une robe de chocolat blanc fourrée d'une ganache à la fleur de sel), les “Perles de Ré” (un caramel fondant enrobé de chocolat noir et saupoudré de sucre glace) et les “Mojettes” (nougatine enrobée de chocolat blanc ou vert). Y goûter c’est succomber, on vous aura prévenu!

Ile de Ré chocolats
Magasin ouvert du Mardi au Samedi et Lundi en Juillet Août.
De 9h30 à 13h et de 15h à 19h.

Visites découvertes avec démonstration d'un chocolatier : Toute l'année (sauf le samedi), à 10h30 et à 15h30. Groupes sur réservation : 3 euros/pers

15, avenue de Philippsburg, 17410 Saint-Martin de Ré
+33 5 46 09 22 09

5. Des fromages d'exception à Loix

Le seul producteur de fromage de chèvre de l’île de Ré propose une gamme de fromages traditionnels et raffinés. Goûtez-en une bouchée et vous aurez envie de la manger en entier! reconnu par la profession, les productions sont vendues chez tous les plus grand fromagers. Cependant, c’est seulement en venant les déguster sur l’île que vous pourrez savourer les fromages frais (sans affinage).

Présents tous les matins sur le marché du Bois et dans leur boutique de Loix, les éleveurs proposent 11 variétés de fromage, telles que : cinq baies, piment d’Espelette, poivre, cendré, fenouil et bien sûr fleur de sel.

Les plus curieux pourront visiter la ferme s’ils le souhaitent.

Fromagerie, chèvrerie Georgelet (ex. Lefort)
Ouvert tous les jours de 17 h 30 à 20 h.
Chemin du Corps-de-Garde, Loix.
05 46 29 04 11.

les miels de l'Ile de Ré

6. Butinez gourmand à Rivedoux

Il s’agit d’abord de l’histoire d’une passion familiale qui dure depuis 4 générations.
Aude CHUPIN, apicultrice vous accueille au sein de sa miellerie et vous fait découvrir tous les secrets de fabrication de produits locaux tels que :

  • les miels de l'Ile de Ré
  • Pain d'épices Maison à la coupe
  • Gelée royale
  • Pastilles
  • Cire...
    Découvrez également un produit surprenant : le Vinaigre de miel à la salicorne

Visite guidée de l'exploitation (miellerie, atelier...) suivie d'une dégustation. En juillet et août: le mardi à 16h30. Possibilité d'acheter des produits de la ruche sur place.
Visite gratuite Départ soumis à 10 personnes minimum, et 14 maximum.
Aude CHUPIN est également présente tous les matins sur les marchés de l'Ile de Ré.

l'Abeille Réthaise - Aude Chupin
Zone artisanale du fond du marais, 45 rue des varennes, 17940 Rivedoux-Plage
06 84 22 89 37
abeilleréthaise@cegetel.net

7. Caviste passionné et passionnant à Saint Martin

S’il ne devait y en avoir qu’un, ce serait lui : La vinatière, LE caviste de l’île de Ré! Incollable sur les vins de l’île, et plus globalement de la région Nouvelle-Aquitaine, il saura vous conseiller en matière de blancs, de rouges ou de rosés. Vous y retrouverez les stars des repas rétais : le Rosé des Dunes ou le Royal ainsi que les bières de l’île.

Sa boutique propose également une belle sélection de Pineaux et de Cognacs ainsi que des vins de France. Laurent Sallée tient cette cave depuis 1983 non loin du port de Saint Martin, dans les rues commerçantes, allez y les yeux fermés : les prix sont doux et le conseil avisé.

La Vinatière
32, rue de Sully
17410 Saint-Martin-de-Ré
Tél. 05 46 09 13 06

Eclade de moules

8. Curiosité gastronomique à Saint Clément des Baleines

Sans doute LA meilleure adresse de l’île pour manger une éclade de moules! L’éclade est une préparation typique de la cuisine charentaise qui consiste à la mise à
feu des aiguilles de pin recouvrant les moules soigneusement arrangées en forme de fleur.
Partez à la découverte de saveurs rétaises authentiques! Cuisine maison, produits de la mer et de saison, le tout à deux pas du majestueux phare des Baleines!

La Cabane
Ouvert du 1er avril au 1er novembre
ouvert du 1er avril au 1er novembre
9 allee du Phare, 17590 Saint-Clément-des-Baleines
+33 5 46 42 26 91

9. Mettre son grain de sel à La Couarde

A proximité de la piste cyclable reliant Sainte-Marie au Bois Plage, tombez sous le charme de cette petite boutique installée dans un ancien hangar à sel. Issue d’une famille de saunier, Isabelle vous accueillera pour vous faire découvrir le fruit de l’un des plus anciens métiers de l’île.

Vous trouverez dans sa boutique de nombreux produits : gros sel, sel aromatisé, fleur de sel ainsi que des produits locaux tels que des confitures et des caramels. De quoi faire des cadeaux à petits prix!

Isabelle propose une visite gratuite du marais pendant l'été (selon disponibilités).

Ouvert tous les jours de 10h à 13h et de 14h30 à 19h30. Ouvert du 1er avril au 30 septembre. Visite du marais en juillet et août (gratuit). Ouvert le dimanche.

Le sel d'Isabelle
1B Rue du Levant, 17670 La Couarde-sur-Mer
05 46 41 70 84

Bière Ane du Pertuis - Île de Ré

10. Se faire mousser à Sainte Marie

Installée au cœur de l’île de Ré sur la commune de Sainte Marie, la brasserie artisanale Bières de Ré a été créée en 1996 par un maître brasseur autrichien tombé amoureux de l’île… et on le comprend!

Le brasseur élabore des bières d’exception, authentiques, et de grandes qualités, grâce à des méthodes traditionnelles, et à la sélection des meilleurs ingrédients. 100% naturelles, sans conservateur, sans colorant, ni additif, ces bières sont brassées avec du malt et du houblon récoltés en seulement en France. Il en résulte des bières avec tout le charme de l’océan : fraîches et légèrement iodées.

La gamme se compose de 4 bières artisanales : Blanche, Ambrée, Déferlante et Blonde, ainsi que de bières spéciales : Blanche Agrume (parfumée au pamplemousse) et une gamme Collector. Une version bio vient compléter l’offre : Blanche, Blonde et EXTRA Cognac (bière aromatisée au Cognac). Essayez également la limonade : ultra rafraîchissante!

Brasserie Bières de Ré
RD 201, Parking Station Total, 17740 SAINTE-MARIE-DE-RÉ
+33 5 46 43 82

EN SAVOIR PLUS 

LIENS EXTERNES :

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