Du côté de Saussignac
Séjour au Château Feely, gourmandise et nature
Dans cet écrin de verdure où la biodiversité est reine, Caro et Sean Feely, Irlandais d’origine, ont élu domicile depuis 2010 et ont appris à devenir vignerons. Avec talent. Toute la gamme est délicieuse, en faisant le choix dès le départ du bio et de la biodynamie dans leurs vignes et au chai. Vignerons oui, mais pas que ! Pour faire découvrir les vins sur place, Caro a imaginé une multitude d’expériences pour les visiteurs.
À Feely, on visite et on déguste selon son temps et son envie (à partir de 10 € la visite-dégustation de 4 vins), on expérimente les accords mets-vins. Avec des fromages affinés (32 €) après une petite randonnée dans le domaine, avec un repas complet pendant une journée vigneronne complète (99 €) ou une demi-journée (60 €) ou même, avec des bouchées gastronomiques conçues par le chef étoilé Vincent Lucas spécialement pour les vins de Feely (40 € du lundi au samedi de 16 h 30 à 18 h 30 en réservant vingt-quatre heures à l’avance).
On peut aussi y séjourner grâce à l’ouverture d’un écogîte, le Wine Cottage, ayant obtenu un Best of Wine Tourism en 2017, vue panoramique sur le vignoble (à partir de 145 € la nuit, 800 € la semaine). Ou décider d’y passer un week-end vigneron pour apprendre l’assemblage, vendanger, participer à des formations de trois jours sur le vin français dispensées par Caro… Vous n’avez pas fini de rêver Feely.
Château Feely, 24240 Saussignac - 05 53 22 72 71 ou www.chateaufeely.com
Du côté de Monbazillac
Le Château de Monbazillac, propriété de la coopérative
Dans ces murs fortifiés du XVIIe siècle faisant partie des Grands Sites du Périgord, on fait des bonds dans le temps, tout en admirant le vignoble de Monbazillac à son point culminant. Depuis 1960, la cave coopérative de Monbazillac en est propriétaire, œuvrant pour le garder ouvert au public et proposer des espaces thématiques différents racontant la vie de personnages périgourdins célèbres ou dédiés à l’art contemporain. Le clou du spectacle : les anciennes cuisines réinvesties par des centaines de bouteilles de Monbazillac, projetant leurs nuances dorées sur les vieilles pierres.
Un petit musée du vin réexplique, en plusieurs langues, l’élaboration d’un liquoreux de Monbazillac et les étapes du fameux botrytis. On termine la visite par une dégustation des vins de la cave (7,50 € la visite), avec une préférence pour la cuvée Château Septy 2011 (11,90 €), petite gourmandise de fruits confits (abricot, ananas) toute en fraîcheur.
L’été, au château, des balades vigneronnes sont organisées par les vignerons coopérateurs, des projections cinéma se font dans la cour ou encore des ateliers pour enfants afin de les guider dans la découverte des métiers vignerons d’une façon ludique (tous les mardis et jeudis). Et le château se découvre tous les jours, toute l’année !
Château de Monbazillac, 24240 Monbazillac, 05 53 63 65 00 ou www.chateau-monbazillac.com
Journaliste indépendante, Laure Goy sillonne le Sud-Ouest pour rencontrer les hommes et les femmes qui font le choix de la terre, afin d’en raconter leurs histoires. Elle collabore depuis 2012 avec différents titres de presse comme Cuisine et Vins de France, Le Parisien, Grand Seigneur ou encore Terre de Vins. Ce dernier, magazine consacré à tous les vins de France et à celles et ceux qui les font, propose des sélections thématiques de vins et spiritueux, des portraits de vignerons et vigneronnes, des pages gastronomiques (avec des recettes) et plein de bonnes adresses pour explorer les vignobles français.