Die Ländereien der Ferme Harizkazuia erstrecken sich über die Anhöhen von Cambo-les-Bains, nur 10 Minuten vom Stadtzentrum entfernt. Ein leidenschaftlicher Imker produziert hier hochwertigen BIO-Honig und hat beschlossen, seine Leidenschaft für Honig und Bienen weiterzugeben. Am Anfang wird der Honig von den Bienen in Wachszellen gelagert. Der Imker entnimmt diesen Honig und füllt ihn in Gläser ab. Entdecken Sie in seiner Begleitung die verschiedenen Etappen der Honiggewinnung. Vom 1. April bis zum 30. November nehmen Sie jeden Freitag um 15:30 Uhr (Anmeldung erforderlich unter 06 63 79 43 54) an einer geführten Besichtigung teil, bei der Sie das Labor und die Geheimnisse der Herstellung von Bio-Honig kennenlernen; Kostproben der Honigprodukte werden angeboten.

Die Ferme Harizkazuia ist auch Produzent von Piment d'Espelette DOP, alle Produkte sind im Laden erhältlich: Pulver, Gelees, Pü

Im Herzen des Baskenlandes, nur wenige Schritte von den Stränden von Biarritz und wenige Kilometer von Spanien entfernt, ist die Residenz Iduki der Treffpunkt für Natur- und Geschichtsliebhaber.

Les Collines Iduki vereint die Intimität von charmanten Häusern mit dem Komfort einer Vier-Sterne-Ferienresidenz. Die außergewöhnliche Lage dieses Ortes inmitten hundertjähriger Eichen in einem der "schönsten Dörfer Frankreichs" ermöglicht Ihnen sowohl die umfassendste Entspannung als auch den Zugang zu Ihren Lieblingssportarten und -aktivitäten.

Der Espace Découverte Bastidarra befindet sich in der Nähe des denkmalgeschützten Dorfes La Bastide Clairence, 20 Minuten von der baskischen Küste entfernt.

Vor Ort werden Produkte aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch hergestellt. Die Molkerei stellt gerührte und gedämpfte Joghurts mit Konfitüren aus Südwestfrüchten oder natürlichen Aromen her. Die Bauernhöfe liegen weniger als 20 km von der Molkerei entfernt und verfolgen einen Ansatz der nachhaltigen Landwirtschaft. Auf Vorbestellung werden Führungen angeboten, z. B. eine Führung mit Verkostung der aus der Milch hergestellten Produkte, die jeden Morgen angeboten wird, aber auch immersive Führungen. Im Ladenbereich werden verschiedene regionale Produkte angeboten: Weine, Biere, Schnittkäse, Lebensmittel, Konserven...

1999 ließ ich mich auf dem Bauernhof Ttukulua in Hasparren, auf den Anhöhen von Bonloc, nieder. Meine Eltern hatten mir die Freude am Beruf vermittelt. Ich übernahm die Viehzucht und modernisierte die Anlagen, um die Arbeit komfortabler zu gestalten

Im Jahr 2011 habe ich mich mit der Herstellung von Schafskäse mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Ossau Iraty in ein neues Abenteuer gestürzt

Meine Schafe der Rasse Manex tête rousse weiden jeden Tag und werden mit Heu und Regains gefüttert, die auf dem Hof produziert werden. Ich verarbeite die gesamte Milch meiner Schafe zu Käse. Der Käse reift auf dem Hof mindestens vier Monate

Ich arbeite mit der Hilfe meiner Frau Chantal, die mir bei den täglichen Aufgaben hilft

Wir verkaufen den Käse auf dem Hof und auf lokalen Märkten

Neu in diesem Jahr ist die Einführung einer Geflügelzucht mit Verkauf von Bio-Eiern auf dem Hof.

Die Brasserie du Pays Basque liegt in Bardos, 20 Minuten von Bayonne und 5 Minuten vom denkmalgeschützten Dorf La Bastide Clairence entfernt. Sie braut und stellt die Biere der Marken Eguzki, Oldarki und Zazpi her.

Sie ist die größte Brauerei in Aquitanien. Fünf handwerkliche Braumeister, die von ihrem Beruf begeistert sind, kümmern sich um die Herstellung der Biere und entwickeln dank ihrer Forschungsarbeit die Biere von morgen. Bei der Besichtigung können Sie den Brauprozess und den Produktionszyklus kennenlernen. Im Verkostungsraum am Ende des Besuchs können Sie die gesamte Palette der hergestellten Biere probieren.

Der Bauernhof Les Acacias befindet sich in Urt, 15 km von Bayonne entfernt. Johan hat den Betrieb von seinem Vater übernommen und züchtet Schweine, die mit lokal angebautem, gentechnikfreiem Getreide gefüttert werden. Sie werden bis zur Reife aufgezogen und liefern ein Fleisch, das der Tradition der Schweinezucht von früher entspricht.

Johan erklärt Ihnen gerne seinen Beruf als Züchter und alle Schritte der Aufzucht und der Fleischverarbeitung. Im Laden finden Sie eine große Auswahl an Frischfleisch, gepökeltem Fleisch, darunter der berühmte Bayonne-Schinken, und Konserven. Auch Produkte von lokalen Erzeugern werden hier angeboten.

Bipia ist ein handwerkliches Produktionsunternehmen, das seit 1997 in Larressore Produkte aus Piment d'Espelette herstellt. Der Großteil der Produktionsschritte wird von Hand ausgeführt. Bipia bietet eine Produktpalette ohne Farb-, Zusatz- und Konservierungsstoffe an, die zum Teil seit etwa zehn Jahren biologisch angebaut wird. Sie besteht aus Soßen, Würzmitteln, Brotaufstrichen und gekochtem Gemüse.

Im Juli und August bieten wir mehrmals pro Woche Führungen durch die Konservenfabrik an, außerhalb dieser Zeit nach Vereinbarung für Gruppen. Ein Bereich für freie Besichtigungen, der auch eine Mini-Ausstellung über Chilis enthält, ist jederzeit zugänglich. Bipia fördert das Gute, Schöne und Lokale, indem sie den Gaumen verwöhnt und die Liebe zu ihrer Region teilt.

Cambo-les-Bains liegt 25 km von den Stränden, Biarritz und St Jean de Luz entfernt, aber auch ganz in der Nähe von St Jean Pied de Port und 5 km von Espelette. Das Hotel befindet sich im malerischen Teil von Bas Cambo und ist aus einem alten Bauernhof hervorgegangen, der vollständig renoviert wurde.

Die 14 Zimmer bieten Ihnen einen Blick auf den Garten oder die Berge, einige verfügen über eine Terrasse. Alle Zimmer sind klimatisiert und verfügen über ein Badezimmer, einen Fernseher mit Canal Plus und Satellitenempfang, ein Telefon und einen WLAN-Zugang. Zwei von ihnen sind für Personen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich. Ein Fitnessraum und eine Sauna stehen zur Verfügung. Das Hotel bietet ein Frühstücksbuffet mit einer großen Auswahl an regionalen Produkten. Informationen für Kurgäste: Thermalbad 2,4 km, Haltestelle des Thermalbusses 80 m, Stadtzentrum 1,3 km, SNCF-Bahnhof 700 m

Ein biologisch bewirtschafteter Heidelbeerhain öffnet seine Türen für die Öffentlichkeit, um Heidelbeeren zu pflücken. Die Atmosphäre ist gesellig und Groß und Klein treffen sich dort, um einen schönen Moment mit der Familie oder mit Freunden zu verbringen. Die Ernte findet über 5 Wochen von Mitte Juni bis Ende Juli (je nach Jahr) in Cambo les Bains an den Hängen von Ursuia statt.

Die EARL Le Bosquet, unter dem Namen La Boite à Canard, ist ein Familienbetrieb zur Aufzucht von Fettenten und Rindern, der 1984 von Jacques Diribarne in Urt (15 km von Bayonne entfernt) gegründet wurde. Seit 2015 wurde auf dem Familienbesitz eine Werkstatt für die Verarbeitung und den Direktverkauf von Entenprodukten eingerichtet

La Boite à Canard bietet Ihnen eine große Auswahl an verarbeiteten Produkten, aber auch an frischem Fleisch von Fetten Enten. Finden Sie Konserven mit Konfit und Foie Gras, die zu 100 % von uns aus den Enten des Betriebs hergestellt werden. Zögern Sie nicht, die verschiedenen in unserem Online-Shop erhältlichen Produkte zu entdecken und Ihre Bestellung mit wenigen Klicks aufzugeben.