Cerveceros y Landeses

Las cervecerías artesanales se multiplican en Francia. En las Landas han nacido una docena. Se aprovechan de la tendencia a comer y, por extensión, a beber mejor y consumir productos locales.

Esto respeta casi al dedillo el proverbio «Lo que ocurre en Estados Unidos nos llega diez/veinte años más tarde». Allí pululan desde la década de los 80 pequeñas cervecerías artesanales, a veces incluso micro cervecerías. Cada ciudad, incluso cada barrio, tiene su o sus cervezas. Y es que esta moda ya ha llegado a Francia, a pesar de que, aun teniendo regiones en las que la cerveza de calidad triunfa desde hace tiempo, este es un país sobre todo de vino.

Las Landas no son una excepción: alejadas del Norte y del Este, allí donde la cerveza es la reina, algunos intentan predicar las virtudes del lúpulo y la malta. Hace cinco años, los hermanos Bourdillas, Stéphane y Gilles, comercializaron La Séquère en Dax. «Teníamos una cervecería y, en 2008, tuvimos la idea de crear nuestra propia cerveza y venderla nosotros mismos», recuerda Stéphane.

Brasserie landaise La Séquère

Una alianza Norte-Sur

Después de varios años de pruebas y reflexión instalaron la máquina en el garaje del hermano, frente a un perro sediento que prestó a la cerveza tanto su imagen (el perro con la lengua fuera que preside la etiqueta) como su nombre. «Tenía sed, así que le dije a Gilles, da de beber a tu perro, "il a la séquère", tiene seco el gaznate en gascón.» Además del nombre, el carácter local de La Séquère viene dado por el hecho de que sea una cerveza hecha con maíz.

Rudy y Cathy Dupont apuestan fuerte a esta carta. Al mando de la cervecería Cath’, en Capbreton, esta pareja originaria de Norte-Paso de Calais, y, «por tanto», amantes de la cerveza, ha querido conseguir EL brebaje lupulado que sea capaz de acompañar a los manjares del Sur-Oeste, la región de la que se enamoraron.

«Empleamos mucho tiempo mejorando las recetas. Nuestro objetivo era hacer una alianza Norte-Sur. Son cervezas con cuerpo, como las del Norte, pero con mucho trabajo en el sabor... Para que acompañen bien al pato, por ejemplo.»

Pero entonces, ¿se busca que la cerveza reemplace al vino en las mesas del Sur-Oeste? Alexandra Bacqué, a la cabeza de las cervezas Kanaha (“40” en hawaiano), en Biscarrosse, prefiere hablar de complementariedad. «No queremos competir con el vino. Son dos bebidas diferentes. Pero sí es cierto que ahora mismo mucha gente la está descubriendo y se bebe más fácilmente que el vino...»

Dax 

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Domaine de l'Etang de Bazange

¡UNO DE LOS CAMPINGS CON MÁS ENCANTO DE DORDOÑA!

Entre Bergerac y Saint Emilion, venga a disfrutar de sus vacaciones en el Dominio de l'Etang de Bazange, en un maravilloso entorno natural de 10 hectáreas, con un ambiente tranquilo y revitalizante.

Acogida cálida y personalizada.

Alojamientos originales: cabaña flotante,
Cabaña-castillo con los pies en el agua,
Cabaña-tienda con cuarto de baño y estufa de leña,
Casa móvil 1, 2 o 3 habitaciones, emplazamientos amplios...

Lago de 2 hectáreas para pesca, con abundantes peces.
Piscina climatizada panorámica de 200 m2, toboganes acuáticos.
Animaciones en verano (astronomía, paseo por las viñas, exposiciones artísticas, veladas cuentacuentos...).

Tranquilidad, naturaleza, pesca y… ¡buena comida!

1202 route de la cabane 24130 MONFAUCON
Du 01/01/2024 au 31/12/2024
- Pays de Bergerac, Vignoble & Bastides -
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La Réserve - Maison Petit

Manègre 24400 EGLISE-NEUVE-D'ISSAC
- Vallée de l'Isle en Périgord -
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Musée André Voulgre : Art de vivre et savoir-faire en Périgord

La charteuse del Doctor Voulgre, situada en el agradable parque municipal, alberga las colecciones que su propietario constituyó colectando objetos de la vida cotidiana que caían en desuso.

En el museo se presenta la evolución de la vida perigordina a través de las artes, las técnicas agrícolas, la alfarería popular, los viejos oficios y la historia : un viaje en el tiempo a través de un deambular por una antigua casa amueblada del siglo 18.

2 rue Raoul Grassin 24400 MUSSIDAN
- Vallée de l'Isle en Périgord -
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Glaces de la Ferme

¡Ya no hay por qué avergonzarse de ser goloso! A la sombra de una sombrilla, cae en la tentación de un buen helado y disfruta con los niños de las actividades gratuitas: laberinto vegetal, juegos de raqueta, karts a pedales, footgolf... Los helados y sorbetes se fabrican en la granja a base de leche de vaca producida in situ y de fruta fresca. Se proponen más de treinta sabores: desde mango hasta ron con pasas, pasando por fresa y chocolate blanco... ¡Seguro que encuentras un helado de tu gusto!

GAEC du petit clos GAEC du petit clos Ferrachat 24700 SAINT-MARTIAL-D'ARTENSET
Du 01/01/2024 au 31/12/2024
- Vallée de l'Isle en Périgord -
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Château de Peyrel

El renacimiento de un viñero

Gracias a un trabajo paciente y cuidadoso realizado con pasión, el Castillo de Peyrel ha encontrado su vocación de viñero en 2013. Nuestros vinos están creados con respeto a las medidas artesanales tradicionales, con el cuidado de preservar la planta y la fruta, para realizar productos naturales con una gran calidad gustativa y aromática.

21 route de Peyrel 24130 PRIGONRIEUX
Du 02/01/2024 au 31/12/2024
- Pays de Bergerac, Vignoble & Bastides -
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Vignobles Barré-Perier

Somos una explotación familiar, explotamos desde hace cuatro generaciones. Producimos vinos de Bergerac de manera tradicional con gran respeto de la calidad y de las características de nuestro viñero.

Se puede descubrir una gran gama de vinos diversificada, con vinos de cepas, por ejemplo.

Le acogemos en nuestra tienda para hacer una degustación de nuestros productos locales y hacer una visita de nuestra propiedad.

Château des Masseries 67 Route des Masseries 24130 SAINT-PIERRE-D'EYRAUD
Du 02/01/2024 au 31/12/2024
- Pays de Bergerac, Vignoble & Bastides -
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