Véritable symbole gastronomique régional il est se compose d’une croûte de pâte croquante sablée contrastant avec un fourrage fondant à base de crème pâtissière ou de confiture de cerise noire.
Retrouvez nos 7 adresses chouchous.
Maison Pariès
Ici le gâteau basque se décline à la crème d'amande, au chocolat, aux cerises noires, à la noisette, et aux agrumes. Il existe également sans gluten !
A partir de 13€ le gâteau à partager
Mairson Pariès 1 place Bellevue – 64200 Biarritz
Trouver les autres boutiques de la Maison Pariès au Pays Basque : https://www.paries.fr/
Maison Adam
Vous y trouverez les versions traditionnelles à la cerise et à la crème, mais aussi une version au chocolat!
Maison Adam 4 place Louis XIV – 64500 Saint Jean de Luz.
21,40€ le gâteau à partager
En savoir plus sur la Maison Adam : www.maisonadam.fr
Miremont
Voici une véritable institution à Biarritz ! Rendez-vous dans ce salon de thé historique pour manger le traditionnel gâteau basque (ou quelques-unes de leurs sublimes pâtisseries) dans un décor Grand Siècle. 3,30 € le gâteau individuel sur place
Miremont 1bis Place Georges Clemenceau – 64200 Biarritz www.miremont-biarritz.fr
Krakada
Chez Krakada tout est fait maison, même la confiture de cerises !
3 € le gâteau individuel
Krakada, place du fronton, bâtiment Ateka 64250 Itxassou
Henriet
Chez ce maitre chocolatier, laissez-vous tenter par le gâteau basque traditionnel mais aussi par les nombreuses spécialités chocolatières !
2,50 € la part individuelle
Henriet Place Georges Clemenceau – 64200 Biarritz
Voir les autres boutiques Henriet au Pays Basque: https://chocolaterie-henriet.com
Moulin de Bassilour: notre coup de cœur
Pour savourer un gâteau basque fabriqué sous vos yeux dans un moulin! Une production artisanale dans la plus pure tradition basque.
Gâteau à partager 10 €
Moulin de Bassilour, 1129 rue Bassilour, Bidart 64210 www.moulindebassilour.com
L’adresse bonus : Loubère
Une adresse confidentielle dont vous nous donnerez des nouvelles !
Loubère, 11 rue Larralde, 64200 Biarritz, France
page Facebook
Pour en savoir plus sur le gâteau basque :
Le Musée du Gâteau Basque
Maison Haranea - Quartier Lehenbiscay 64310 SARE
Tél : 05 59 54 22 09
Mail : gateaubasque@orange.fr
Site internet : www.legateaubasque.com
Vous vous sentez l’âme d’un pâtissier ?
Épicurienne, créative et curieuse, Carole aime cuisiner, les apéros entre amis et le bon vin. Son addiction : le chocolat ! Son habitude : rapporter de ses voyages des spécialités locales et les partager avec ses proches.