Vous y trouverez foie gras, truffes, ainsi que de nombreux produits de l'oie et du canard. A l’approche des fêtes de fin d’année, c’est l'occasion de se régaler et d'en apprendre plus sur les producteurs et les jolis villages de la région.
Mes marchés au gras de la Vallée de la Dordogne
Les marchés du Périgord, dans la Vallée de la Dordogne, sont connus dans le monde entier pour être le lieu de prédilection du consommateur gourmet et averti pour faire ses achats de produits du terroir.
Cet adage est particulièrement vrai en hiver où les producteurs de volailles grasses fermières (canards et oies), viennent sur les marchés vendre leurs produits finement présentés et contrôlés par les services d'hygiène alimentaire.
À Brive-la-Gaillarde
Les foires grasses de Brive sont très réputées en Nouvelle-Aquitaine pour être un rendez-vous incontournable des amateurs de bons produits. Vous trouverez foies gras et truffes de grande qualité sous la Halle Georges Brassens et la place Thiers. De quoi faire le plein de produits frais pour vos tables de fête !
Quand :
- Marchés traditionnels les mardis, jeudis et samedis
- Foires grasses : de novembre à mars.
Pour en savoir plus consultez notre article sur les foires grasses de Brive
Les foires et les marchés de Brive sont aussi anciens que la ville elle-même : dès 1218, un marché se tenait le vendredi.
À Périgueux
Périgueux est connu pour être la « capitale du foie gras ». Au cœur de la vieille ville, place Saint-Louis, plus d’une cinquantaine de producteurs fermiers fiers de leurs productions vous proposent leurs produits.
Quand : les mercredis et samedis, de novembre à mi-mars
Le Marché au Gras Primé de Périgueux a lieu un samedi, fin décembre. Profitez-en pour découvrir la cathédrale Saint-Front qui domine la ville et Vesunna, le site-musée gallo-romain construit par Jean Nouvel.
À Thiviers
Place Foch, retrouvez le marché des produits gras fermiers.
Quand : les samedis matin, de novembre à février
Les Foires primées de Thiviers :
- Mi-janvier, Foire des Rois : concours des meilleurs produits du canard et de l'oie. Défilé des confréries, animation musicale.
- Début février, Foire Primée de la Chandeleur.
À Ribérac
Les producteurs vous attendent Place Pradeau.
Quand : le vendredi matin, de novembre à mars,
À Saint-Astier
Retrouvez les producteurs vous attendent sous la Halle de Saint-Astier
Quand : Le jeudi matin de novembre à avril
Le Marché Primé « Gras et Truffes » de Saint-Astier, a lieu en décembre. Vous y trouverez des dégustations gratuites et des démonstrations de toasts de foie gras et magrets poêlés
À Excideuil
Les foires ont lieux sous la Halle municipale.
Quand : le jeudi matin de novembre à mars
À Terrasson-Lavilledieu
Retrouvez le meilleur du terroir du Périgord Noir à « La Vitrine du Périgord », rue Jean Rouby à Terrasson, où a lieu le marché couvert aux gras et aux truffes.
Quand : le jeudi matin, de décembre à février
Début décembre : ouverture de marché au gras et aux truffes avec la Confrérie de la truffe. Foire Primée au gras et aux truffes. Début janvier : Foire primée au gras et aux truffes.
À Sarlat
A cette période, la jolie cité de Sarlat s’anime au rythme d’un vaste marché de producteurs.
Quand : le samedi matin en décembre, janvier et février
En savoir plus et découvrir les autres marchées au gras et aux truffes du Périgord
Touche-à-tout qui estime que la curiosité n’est pas un vilain défaut, Éric aime par-dessus tout découvrir les savoir-faire ancestraux qui se cachent sous nos produits régionaux réputés. Producteurs, artisans, ouvriers… embarquez avec lui à la rencontre de ces professionnels aux mains d’orfèvres ! Et comptez sur lui pour vous donner de bonnes idées de souvenirs à rapporter dans vos valises…
