Du côté d’Eugénie-les-Bains avec le chef étoilé Michel Guérard

S’il n’est pas dans son école d’Eugénie-les-Bains à dispenser un cours magistral de cuisine détox, le chef Michel Guérard, 3 étoiles au Guide Michelin, doit être aux fourneaux, à préparer sa mythique « salade folle », qui lui a valu le titre de fondateur de la « nouvelle cuisine ». S’il avait trois jours libres pour profiter parfaitement de sa région, ce Landais d’adoption prendrait le temps de…
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Je prendrais mon café du matin à la Ferme Lacère à Bahus-Soubiran avec mes amis Lacère. Nous irions dîner au Relais de la Poste de Magescq.

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"Je ferais une balade en galupe, une barque à fond plat autrefois utilisée par les marchands gascons, sur le courant d’Huchet. J’irais enfin visiter la Villa Arnaga, maison d’Edmond Rostand à Cambo-les-Bains, et ses jardins. Je jouerais les touristes en flânant dans les rues de Saint-Jean-de-Luz."

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Du côté d’Eugénie-les-Bains avec le chef étoilé Michel Guérard
… cultiver la paresse

"Je ferais une sieste à l’ombre des pins de la forêt landaise, bercé par le chant des cigales. Je pratiquerais mon sport préféré : le rêve."

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"J’irais manger des mouchous de la Maison Pariès, nos macarons du Pays basque.
J’emmènerais mes amis savourer la cuisine gastronomique de L’Atelier de Gaztelur à Arcangues, et leur conseillerais de prendre le temps de s’imprégner des lieux, une ancienne maison de maître face à la Rhune."

Du côté d’Eugénie-les-Bains avec le chef étoilé Michel Guérard
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"J’irais manger des mouchous de la Maison Pariès, nos macarons du Pays basque.
J’emmènerais mes amis savourer la cuisine gastronomique de L’Atelier de Gaztelur à Arcangues, et leur conseillerais de prendre le temps de s’imprégner des lieux, une ancienne maison de maître face à la Rhune."

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Je regarderais le soleil se coucher depuis les Maisons marines d’Huchet. Le luxe au cœur de la mer de dunes de la côte landaise.

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Se rendre dans les Landes, à Eugénie-les-Bains.  

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