©Domaine du Cinquau--chemin du Cinquau

Autour du vin : 4 visites coups de cœur

Notre sélection de 4 expériences à ne pas manquer dans les vignobles de Nouvelle-Aquitaine : des Pyrénées aux Landes - Armagnac en passant par la vallée de la Dordogne.

Pau-Pyrénées : Jurançon version chasse aux trésors

©Domaine du Cinquau-Vue Générale-800

Êtes-vous incollable sur les secrets de l’appellation ? Les enfants connaissent-ils l’histoire des mousquetaires mieux que leurs parents ? Une seule façon de le savoir : emprunter le sentier découverte du domaine du Cinquau, dans l’« Entre-deux-Gaves », au nord-est de Pau. Aménagé pour la visite et dûment balisé, ce chemin serpente entre vignes et forêt, tout autour de la propriété. Les promeneurs, munis d’une tablette numérique et d’un plan du circuit, ont le choix entre deux itinéraires : la petite boucle (1 h) ou la grande boucle (2 h). En guise de préambule, l’application embarquée donne la parole à un mousquetaire virtuel, chargé dans une vidéo explicative d’aiguiller les marcheurs. Ainsi, à chaque borne correspond un défi de culture générale, posé sous forme de QCM. Nul trésor à chasser, mais une savoureuse récompense à l’arrivée : la dégustation des blancs secs et doux de l’exploitation. À noter, enfin : le rallye (de 3 à 5 €/pers.) ne se pratique qu’aux beaux jours (d’avril à octobre).

Domaine du Cinquau, à Artiguelouve. www.cinquau.fr

Dans les Landes, l’Armagnac grandeur nature

©chateau garreau -parcours nature etang ecomusee armagnac - -800

Le château Garreau n’a pas attendu son centenaire, en 2019, pour rendre hommage à l’Armagnac et à ses traditions. Depuis 1986, cette propriété familiale abrite un écomusée entièrement consacré au savoir-faire de l’homme dans ce terroir historique, où transmission et innovation cohabitent au quotidien. Centre de recherches, le musée se met également au service de la découverte à travers de multiples espaces, ludiques, culturels et patrimoniaux. Les Garreau, qui œuvrent au domaine depuis quatre générations, ont ainsi ouvert à la visite le musée du Vigneron (plus de 1 000 outils représentatifs du métier paysan), le musée des Alambics (le plus vieux date de 1919), une exposition permanente de bouteilles (des centaines de flacons tous plus originaux les uns que les autres) et un parcours nature en immersion avec la faune et la flore locales (compter 2 h pour l’itinéraire le plus grand). La visite dite « du Prince » inclut un passage dans le chai centenaire et une dégustation d’armagnac.
À ne pas manquer non plus : en août, le marché nocturne, fermier et gourmand organisé dans la propriété (balades contées, orchestres, feu d’artifice…), en septembre des ateliers de « vendangeur d’un jour » (cueillette des raisins, pressage et apéritif dégustation) et, en novembre, la possibilité de tremper ses lèvres dans le millésime de l’année, saison de la distillation oblige.

Écomusée de l’Armagnac. Château Garreau, à Labastide-d’Armagnac. www.ecomusee-armagnac.fr

En Dordogne : Œnologue d’un jour à Bergerac

©Domaine du bout du monde-DSC 0209-800

Perdu au milieu des fraises et des bois : il en va ainsi du Domaine du Bout du monde, où Véronique Vialard et Olivier Candon cultivent 3,5 ha de vigne en biodynamie.
En 2008, Véronique fut l’une des premières à développer un atelier d’assemblage dans la région. « Une manière sympathique de créer des liens et de rencontrer de nouvelles têtes autour d’une passion commune », dit-elle. Œnologue de formation, c’est elle qui mène la danse de cette initiation. Réunis en binômes, les participants prennent place autour de barriques sur lesquelles sont posées une grande éprouvette et une ardoise. Après un rappel des principes de la dégustation, de l’importance du nez et de la robe, chacun s’essaie au mélange des différents cépages. Associer élégamment le merlot au cabernet, qu’il soit franc ou sauvignon, réclame patience et concentration… Et il faut parfois plusieurs essais avant d’aboutir à l’équilibre idéal. Arômes boisés ou épicés, fleuris ou fruités sont ensuite réunis sous la forme d’une bouteille unique, que l’apprenti œnologue peut même personnaliser.

Domaine du Bout du monde. Deux adresses : Les Costes, à Ribagnac ou Pissot, à Creyssensac-et-Pissot. (30 €par personne) www.domaineduboutdumonde.com

Au Pays basque : l’Irouléguy zen

©Domaine Mourguy--CHAMBRES D HÔTES-800

Bien que figurant parmi les plus petits vignobles de France, l’Irouléguy regorge d’escales écotouristiques qui marquent. Les amateurs de vin en quête de grands espaces ne bouderont donc pas leur plaisir en toquant à la porte du domaine Mourguy, où une famille entière exploite 9 hectares de vigne et héberge les visiteurs qui le souhaitent dans une ancienne grange reconvertie en chambres d’hôtes (Gîtes de France).
Pour mieux appréhender le terroir, ne pas hésiter à réserver une randonnée à dos d’âne, excursion particulièrement prisée des enfants (de 12 à 36 € selon la durée, de l’heure à la journée). Plantées en terrasses sur la montagne Arradoy, les vignes se montrent alors sous un nouveau jour. Enfin, à dix minutes à pied seulement, le village de Saint-Jean-Pied-de-Port reflète à lui seul toute l’âme du Pays basque.

Domaine Mourguy, à Ispoure

POUR ALLER
PLUS LOIN 

La vigne et le vin font partie de l’ADN de la Nouvelle-Aquitaine depuis le Ier siècle. Les vignobles façonnent ses...

A deux heures à l’est de Bordeaux, rencontre avec les vignerons de Montravel.

L’Armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France. Son existence écrite remonte à 1310 dans l’ouvrage « Pour...

Au sud de Bordeaux, venez découvrir le Château Guiraud et sa philosophie du bio avec la visite de son jardin au milieu...

Quand l’heure n’est plus à la compétition les stars du ballon ovale vous accueillent dans leurs fiefs. Voici ma...

Au cœur de propriétés renommées ou comme ambassadeurs de châteaux classés, ces restaurants font rayonner un...

POUR ALLER
PLUS LOIN 

La vigne et le vin font partie de l’ADN de la Nouvelle-Aquitaine depuis le Ier siècle. Les vignobles façonnent ses...

A deux heures à l’est de Bordeaux, rencontre avec les vignerons de Montravel.

L’Armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France. Son existence écrite remonte à 1310 dans l’ouvrage « Pour...

Au sud de Bordeaux, venez découvrir le Château Guiraud et sa philosophie du bio avec la visite de son jardin au milieu...

Quand l’heure n’est plus à la compétition les stars du ballon ovale vous accueillent dans leurs fiefs. Voici ma...

Au cœur de propriétés renommées ou comme ambassadeurs de châteaux classés, ces restaurants font rayonner un...