Produits Lot et Garonne

Gastronomie : les produits star des vallées du Lot et de la Garonne

Ils s’appellent : noisettes de Cancon, pruneau d’Agen, fraise Label-Rouge, tomate de Marmande ou truffe d’été, au fil des saisons ils remplissent les étals des marchés et nos assiettes. Zoom sur les fruits et produits stars des vallées du Lot et de la Garonne.

Zoom sur : La noisette de Cancon

La noisette, véritable concentré d’énergie est un trésor au goût subtil qui prend racine en Lot-et-Garonne, non loin de Cancon (40 km de Marmande). Cette bastide du Nord du Lot-et-Garonne accueille la coopérative Unicoque par laquelle transite 98% de la production française de noisettes.
Autant dire que la noisette française est bel et bien lot-et-garonnaise. Le phénomène pourrait même continuer à s'accentuer tant les noisetiers se plaisent dans cette terre argilo-calcaire où les vergers gagnent chaque année en surface.

Claude Durand, un des pionniers de cette culture, se rencontre à Lacépède, en plein pays de Serres, entre la vallée de la Garonne et celle du Lot. Avant lui sept générations d'agriculteurs se sont succédées sur ses terres où ils ont cultivé des céréales, de la vigne ou élevé des vaches laitières. En 1987, Claude est séduit par la noisette. Fruit aux qualités nutritionnelles rares.

Avec Régine, son épouse, Augustin et Amalia, deux de ses enfants, allez à leur rencontre. Ils vous feront visiter les vergers, l'espace découverte où vous apprendrez tout ce qu’il y a à savoir sur la culture et la transformation de la noisette avant de vous dirigez vers la dégustation. Les gourmands apprécieront car la noisette se décline ici sous toutes ses formes de la noisettes apéritives, à l'huile, à la farine complète, les noisettes torréfiées, la pâte à tartiner noisettes et chocolat, et tant d'autres douceurs pralinées et chocolatées préparées par Augustin dont le métier est : Chocolatier.
La maison de la Noisette à Lacepede : www.lamaisondelanoisette.com

La Tomate de Marmande

La tomate est venue des Amériques mais elle a trouvé la terre marmandaise et son climat particulièrement à son goût. Au point d'en devenir une spécialité. Des générations d'agriculteurs ont mis au point une variété appelée Tomate de Marmande. Rouge, de gros calibre, pas complètement ronde et légèrement côtelée, elle est unanimement saluée pour son goût et sa chair savoureuse qui s'apprécie autant en salade que farcie.

La Fraise

Voici le fruit plaisir par excellence. Celui qui sent la belle saison et les repas en terrasse.

La Ciflorette, juteuse et sucrée, la Charlotte, parfumée et tendre et la Gariguette, sucrée et acidulée sont autant de variétés que les champs lot-et-garonnais produisent avec une recherche de qualité valorisée par l'obtention du Label Rouge. Une première en France pour se fruit qui se déguste comme un bonbon.
Voir la recette de la Pavlovas aux fraises crème fouettée à la vanille

La truffe blanche

Un peu moins prestigieuse que sa sœur de couleur noire, la truffe blanche a l'immense avantage de se récolter en été.

Plusieurs marchés sont organisés dans le département lorsque la saison est là. Les passionnés s'y retrouvent et c'est l'occasion d'en acheter au meilleur prix. Elle se dégustera en salade, à l'apéritif, émincée sur des petits toasts. Mais c'est en beurre tartiné sur un bon pain de campagne qu'elle est le plus appréciée.
Voir la recette de l’Œuf poché en meurette, foie gras de canard du Périgord, jeunes pousses, caillé de chèvre et truffes d'été

Le Pruneau d'Agen

Arrivé de Chine par la route de la soie, le prunier a pris sa spécificité agenaise lorsque les moines bénédictins de l'abbaye de Clairac sont revenus des croisades, avec l'idée de le greffer à une variété de Damas. La prune d'Ente était née. La peau fine, une belle couleur bleu-mauve, c'est cette prune qui récoltée puis séchée va donner le pruneau d'Agen, véritable or noir du Lot-et-Garonne.

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POUR ALLER
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Maison du Pruneau

Nous vous accueillons dans une aire ombragée. Possibilité de pique-niquer dans le jardin.

Vous pourrez découvrir l'évolution des pratiques culturales et des techniques de ramassage des prunes au fil des époques en visionnant un film lors de votre visite dans le Musée familial.

Braunés 47320 LAFITTE-SUR-LOT
Du 01/01/2021 au 31/12/2021
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
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Ferme et Musée du Pruneau

1 Ferme - 3 Animations - Dégustation - Boutique à la ferme : toute l'année Musée du pruneau (1h30) unique en France, sur l'histoire de ce fruit venu d'Orient. Parcours enfant dans le musée pour devenir pruniculteur du XIXème siècle, le temps d'une visite.

Toute l'année Quizz'Pruno (1h) : parcours d'orientation pédagogique et ludique pour jouer dans le verger de pruniers.

En juillet, août et septembre, aventurez-vous entre les hauts murs de notre labyrinthe de maïs (1h avec plan ou 2h sans plan). Mission palpitante pour petits et grands.

Nocturnes aux flambeaux tous les lundis et jeudis du 1er juillet au 31 août dès 20h30, derniers billets à 22h.

Possibilité en juillet et août de vous restaurer sur place avec des produits du terroir et des desserts aux pruneaux .

Ponton d'accostage sur la rive gauche du Lot. Aires pour camping car, aire de pique-nique, WC

1231 route de GrangesLe Gabach - Granges sur Lot 47320 LAFITTE-SUR-LOT
Du 01/07/2021 au 31/08/2021
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
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Journée déguisée sur le thème du labyrinthe à la Ferme et Musée du Pruneau

Journée déguisée sur le thème du labyrinthe : Pirate des Caraibes.

Ferme et Musée du Pruneau1231 Route de Granges 47320 LAFITTE-SUR-LOT
Le 12/08/2021
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
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Ferme et Musée du Pruneau

Pour consommer bon, raisonné et local, venez à la Ferme et au Musée du Pruneau. Comme son nom l'indique, la boutique propose un large choix de produits autour du pruneau, fabriqués naturellement et sans conservateur chimique au sein de l'exploitation agricole du site. Toute l'année, composez vos coffrets cadeaux avec les produits du terroir Lot-et-Garonnais (pruneaux, vins, noisettes, foie gras...), qui peuvent être expédiés à domicile dans toute la France.

Sur place, découvrez la production du Pruneau d'Agen et son histoire en visitant le Musée, jouez en famille dans le verger de pruniers grâce au quizz'pruno ou aventurez-vous, en été, dans le labyrinthe de maïs Dédal'Prune Aventure entre juillet et septembre,éventuellement en nocturne aux flambeaux. Des évènements sont aussi organisés au fil de l'année, comme la rando'pruno ou un vide-grenier à la ferme.

1231 route de grangesLe Gabach - lafitte sur lot 47320 LAFITTE-SUR-LOT
Du 01/07/2021 au 31/08/2021
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
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Chambres d'hôtes la Pruneloise

Au cœur du Sud-Ouest et de la vallée du Lot, vous tomberez sous le charme de cette bâtisse au style néo-classique, au milieu d'un parc arboré entièrement clôturé. Christine vous propose trois chambres d'hôtes d'un grand confort : une chambre accessible aux personnes handicapées (2x90 ou 1x180) avec sa salle d'eau et son wc privatifs. A l'étage, 2 chambres (1x160 et 2x90 ou 1x180) avec sde et wc privatifs pour chacune. Salon avec cheminée insert et salle de billard à disposition. Les petits déjeuners pourront être servis dans la cuisine familiale ou aux beaux jours en terrasse sous l'auvent, côté soleil levant. Piscine ouverte de mai à septembre selon météo. Avec la Maison du Pruneau et son verger de 4000 arbres, Christine vous fera découvrir toute l'histoire de la Prune d'Ente depuis 4 générations. Taxe de séjour à régler sur place. Animaux acceptés sur demande. Chambres non fumeur.

Les Coudercs 47320 LAFITTE-SUR-LOT
Du 01/09/2021 au 31/12/2021
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
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La Prunéloise

Au cœur du Sud-Ouest et la vallée du Lot, tout proche de la Maison du Pruneau, vous tomberez sous le charme de la Prunéloise, bâtisse au style néo-classique, au milieu d'un parc arboré de 3770m² entièrement clôturé. La propriété regroupe un ensemble de caractère avec la maison d'habitation avec auvent (espace clôturé idéal pour les jeunes enfants, un patio et une grange avec four à pain. Idéal pour les rassemblement familiaux ou entre amis, le gîte de 300m² vous propose un grand confort dans de beaux volumes et espaces.

Aux Coudercs 47320 LAFITTE-SUR-LOT
Du 01/01/2021 au 31/12/2021
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
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