Produits Lot et Garonne

Gastronomie : les produits star des vallées du Lot et de la Garonne

Ils s’appellent : noisettes de Cancon, pruneau d’Agen, fraise Label-Rouge, tomate de Marmande ou truffe d’été, au fil des saisons ils remplissent les étals des marchés et nos assiettes. Zoom sur les fruits et produits stars des vallées du Lot et de la Garonne.

Zoom sur : La noisette de Cancon

La noisette, véritable concentré d’énergie est un trésor au goût subtil qui prend racine en Lot-et-Garonne, non loin de Cancon (40 km de Marmande). Cette bastide du Nord du Lot-et-Garonne accueille la coopérative Unicoque par laquelle transite 98% de la production française de noisettes.
Autant dire que la noisette française est bel et bien lot-et-garonnaise. Le phénomène pourrait même continuer à s'accentuer tant les noisetiers se plaisent dans cette terre argilo-calcaire où les vergers gagnent chaque année en surface.

Claude Durand, un des pionniers de cette culture, se rencontre à Lacépède, en plein pays de Serres, entre la vallée de la Garonne et celle du Lot. Avant lui sept générations d'agriculteurs se sont succédées sur ses terres où ils ont cultivé des céréales, de la vigne ou élevé des vaches laitières. En 1987, Claude est séduit par la noisette. Fruit aux qualités nutritionnelles rares.

Avec Régine, son épouse, Augustin et Amalia, deux de ses enfants, allez à leur rencontre. Ils vous feront visiter les vergers, l'espace découverte où vous apprendrez tout ce qu’il y a à savoir sur la culture et la transformation de la noisette avant de vous dirigez vers la dégustation. Les gourmands apprécieront car la noisette se décline ici sous toutes ses formes de la noisettes apéritives, à l'huile, à la farine complète, les noisettes torréfiées, la pâte à tartiner noisettes et chocolat, et tant d'autres douceurs pralinées et chocolatées préparées par Augustin dont le métier est : Chocolatier.
La maison de la Noisette à Lacepede : www.lamaisondelanoisette.com

La Tomate de Marmande

La tomate est venue des Amériques mais elle a trouvé la terre marmandaise et son climat particulièrement à son goût. Au point d'en devenir une spécialité. Des générations d'agriculteurs ont mis au point une variété appelée Tomate de Marmande. Rouge, de gros calibre, pas complètement ronde et légèrement côtelée, elle est unanimement saluée pour son goût et sa chair savoureuse qui s'apprécie autant en salade que farcie.

La Fraise

Voici le fruit plaisir par excellence. Celui qui sent la belle saison et les repas en terrasse.

La Ciflorette, juteuse et sucrée, la Charlotte, parfumée et tendre et la Gariguette, sucrée et acidulée sont autant de variétés que les champs lot-et-garonnais produisent avec une recherche de qualité valorisée par l'obtention du Label Rouge. Une première en France pour se fruit qui se déguste comme un bonbon.
Voir la recette de la Pavlovas aux fraises crème fouettée à la vanille

La truffe blanche

Un peu moins prestigieuse que sa sœur de couleur noire, la truffe blanche a l'immense avantage de se récolter en été.

Plusieurs marchés sont organisés dans le département lorsque la saison est là. Les passionnés s'y retrouvent et c'est l'occasion d'en acheter au meilleur prix. Elle se dégustera en salade, à l'apéritif, émincée sur des petits toasts. Mais c'est en beurre tartiné sur un bon pain de campagne qu'elle est le plus appréciée.
Voir la recette de l’Œuf poché en meurette, foie gras de canard du Périgord, jeunes pousses, caillé de chèvre et truffes d'été

Le Pruneau d'Agen

Arrivé de Chine par la route de la soie, le prunier a pris sa spécificité agenaise lorsque les moines bénédictins de l'abbaye de Clairac sont revenus des croisades, avec l'idée de le greffer à une variété de Damas. La prune d'Ente était née. La peau fine, une belle couleur bleu-mauve, c'est cette prune qui récoltée puis séchée va donner le pruneau d'Agen, véritable or noir du Lot-et-Garonne.

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POUR ALLER
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Jean-François Giroldi, Raconteur de Pays

Jean François en vrai passionné va vous faire vivre l’histoire mouvementée du Dropt à travers les siècles.

Jules César, le Général Talbot, Louis XIV, Louis XV, le Duc de Biron, Napoléon Bonaparte, le président Fallières, Marguerite Duras… et oui tout ce beau monde pour notre joli Dropt…Et les moulins, 66 barrages pour 76 moulins et peut être 77 avec le moulin fantôme. Tu as de la chance il est ici, écoutes un peu…

Jean François est intarissable quand il parle du Dropt, il pousse même la chanson… un p'tit train s'en va dans la campagne…Un p'tit train ...
Bon il faut aussi que je te parle des colères du Dropt, et ça je l’ai vécu…
Voilà tu sais presque tout sur le Dropt, mais il y a encore tellement à dire…
A ciao

105 route de Montetonle Moulin du Dropt 47120 MONTETON
Du 01/01/2022 au 31/12/2022
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
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Monteton, le point de vue des 13 clochers

Monteton, site classé, offre un panorama circulaire borné de 13 clochers, où le paysage révèle les productions agricoles traditionnelles, vergers de pruniers d'Ente, pommiers, vignobles, tabacs...

8 km
2h 10m
Très facile
MONTETON
- Comité Départemental du Tourisme 47 -
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Monteton, sur les berges du Dropt

Depuis ce village promontoire sur la vallée et les collines du Pays de Duras, vous découvrirez l'histoire de ce territoire, à travers un paysage qui révèle les productions agricoles traditionnelles, vergers de pruniers d'Ente, vignobles, tabac et cultures irriguées.

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MONTETON
- Comité Départemental du Tourisme 47 -
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Monteton, randonnée vers les bois de Chavaneau

Cette longue randonnée traverse successivement des vergers de pommiers, de vastes étendues céréalières, des bois où se nichent quelques palombières et des vergers de pruniers d’Ente.

19 km
5h
Modéré
MONTETON
- Comité Départemental du Tourisme 47 -
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Domaine de Laulan

Le Domaine de Laulan est la propriété de la famille Geoffroy depuis 1974. Le vignoble s'étend maintenant sur 35 hectares, d'un terroir argilo calcaire exposé plein sud sur le coteau de Duras.
Régis et Angélique, les enfants nés sur le Domaine, ont pris la suite de leurs parents sur l’exploitation.
Les chais ont été agrandis afin de vinifier dans les meilleures conditions techniques en alliant techniques modernes et tradition.
Le domaine a acquis une notoriété avec plus de 150 médailles obtenues depuis 1984 à différents concours nationaux et internationaux.
Ecouter la famille Geoffroy parler de son vin avec amour et passion est un véritable plaisir pour les touristes qui passent dans la région.

Petit Sainte Foy 47120 DURAS
Du 01/01/2022 au 31/12/2022
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
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Jacques Constantin, Raconteur de Pays

Visite du moulin : son histoire, jardin, navigation du Dropt, faune, flore, animations, soirées musicales, théâtre, poésie.

Conférences sur les attaches lot-et-garonnaises de Marguerite Duras.

Venez visiter ce vieux moulin à eau et découvrir son environnement. Je vous parlerai de l'histoire de ce moulin, de sa fondation à la fin du XIIIème siècle jusqu' à nos jours puis de l'énergie hydraulique, des droits d'eau... Je vous conterai les travaux ayant permis la navigation sur le Dropt. Vous découvrirez une anguillière de moulin, piège destiné à la capture des anguilles d'avalaison. Nous partagerons ensuite un rafraîchissement offert par les Amis du Moulin.

Moulin de Cocussotte 47120 SAINT-PIERRE-SUR-DROPT
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
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