En 1999, me trasladé a la granja Ttukulua en Hasparren, en las alturas de Bonloc. Mis padres me dieron el gusto por el trabajo. Me hice cargo de la granja y modernicé las instalaciones para que fueran más cómodas

En 2011, me embarqué en una nueva aventura con la producción de queso de oveja DOP Ossau Iraty

Mis ovejas pelirrojas Manex pastan todos los días y se alimentan con heno y regañá producidos en la granja. Transformo toda la leche de mis ovejas en queso. Los quesos se maduran en la granja durante al menos 4 meses

Trabajo con la ayuda de Chantal, mi mujer, que me ayuda en las tareas diarias

Vendemos el queso en la granja y en los mercados locales

La novedad de este año es la introducción de una granja avícola con venta de huevos ecológicos en la propia granja.

A las puertas de España y a pocos pasos de las Landas de Gascuña, el camping La Ferme des Quatre Chênes en Urt es un punto de partida privilegiado para descubrir el País Vasco y sus hermosas playas. El camping está cerca del pueblo de Urt y de sus tiendas.

El sitio es grande y tiene hermosos árboles y zonas verdes, así como una piscina. Las amplias parcelas del camping le ofrecerán la calma y la serenidad necesarias para pasar unas buenas vacaciones.

Situada cerca del pueblo de Urt, en el País Vasco, venga a descubrir la granja La Clé des Champs. La oportunidad de descubrir sus corderos, así como sus Haric'Urt (judías blancas del tipo Tarbais)

Venga a conocer a Corinne Hiraboure en su granja de Urt, donde podrá descubrir las Haric'Urt, judías blancas del tipo Tarbais. También podrá conocer a sus ovejas y sus corderos.

Productos de la granja: Venta de canales de cordero, cortes, envasados al vacío Productos transformados (merguez, axoa, salchicha) Venta de Haric'Urt (judías blancas de tipo Tarbais) en manojos

Bipia es una empresa de producción artesanal que elabora productos a base de pimiento de Espelette en Larressore desde 1997. La mayoría de las operaciones de producción se realizan a mano. Bipia ofrece una gama de productos sin colorantes, aditivos ni conservantes, algunos de los cuales son ecológicos desde hace diez años. Se compone de salsas, condimentos, pastas para untar y verduras cocidas.

Ofrecemos visitas guiadas a la conservera varias veces por semana en julio y agosto, y con cita previa para grupos fuera de estos periodos. En todo momento hay una zona de visitas autoguiadas, que incluye una miniexposición sobre el chile. Bipia promueve la comida buena, bonita y local, deleitando el paladar y compartiendo el amor por su región.

Situado en un barrio pitoresco del Bas Cambo, este hotel, edificado en una granja antigua , ha sido totalmente renovado. Las 15 habitaciones modernas y acogedoras os ofrecen una vista sobre el jardin y las montañas. Algunas tienen terraza. El hotel propone un desayuno bufé.

El bar-restaurante Gozategia, situado en la plaza del Frontón, a 6 km de las cuevas de Oxocelhaya, a 6 km del pueblo de Labastide-Clairence y a 5 km de la ciudad de Hasparren, ofrece una acogida cálida y acogedora. El chef ofrece cocina tradicional con productos frescos de temporada, con un menú diferente cada día y sugerencias en la pizarra. Después de un paseo por el monte Abarratia, podrá disfrutar de la hermosa terraza.

En un gran ambiente, los viernes y sábados por la noche hay tapas para compartir, complementadas con una hamburguesa o un plato combinado.

No olvide que puede reservar el restaurante para sus diversos eventos los sábados y domingos. El chef puede proponerle un menú a su medida.

Un huerto de arándanos de cultivo ecológico abre sus puertas al público para la recogida de arándanos. El ambiente es agradable y tanto los jóvenes como los mayores se reúnen para compartir un buen rato con la familia y los amigos. La recogida se realiza durante 5 semanas, desde mediados de junio hasta finales de julio (según el año), en Cambo les Bains, en las laderas de Ursuia.

Hotel situado en el centro de la cuidad y renovado totalmente en el año 2016. Os propone 12 habitaciones y 5 de ellas disponen de una pequeña cocina. Pueden acojer 2, 3 o 4 personas.

Le invitamos a descubrir la fábrica Béret Français de Bayona y a conocer las diferentes etapas de fabricación de una boina, ¡directamente de la única fábrica de boinas francesas del País Vasco!

Rica en saber hacer ancestral, cada una de nuestras boinas se confecciona a mano siguiendo un proceso de fabricación tradicional, pero que permanece secreto, ya que una boina se somete a más de 10 retoques. En total, una boina tarda una semana en estar lista para su futuro cliente. En una sola visita, podrá ver todas las etapas del proceso y descubrir lo que ocurre entre bastidores en la fabricación de este emblema de la región y de nuestro país Por supuesto, Le Béret Français ha recibido la etiqueta EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant - Empresa del Patrimonio Vivo) del Ministerio de Economía francés.

Muy bien situado en Cambo les Bains, entre el centro de la cuidad y los Baños, es un lugar donde la qualidad

de la bienvenida rima con una pericia de muchos años. En este hotel de Laurent Rodriguez, tiene la garantia de una excelente estancia que sea para una noche, un fin de semana o unas semanas de tratamientos en los Baños. Con una decoracion contemporanea, las habitaciones sont muy comodas. El desayuno esta servido en terraza.

Situada en el valle del Nive, en la localidad de Ustaritz, esta posada está dirigida desde 2001 por Jean-Marie y Solange Pigué. Le servirán en una terraza a la sombra, única en el pueblo, y si el tiempo no lo permite, le espera una encantadora sala de restaurante

Degustará una auténtica cocina local elaborada esencialmente con productos de la tierra: foie gras de pato, huevo de cocotte con foie gras, chipirones, trucha de Ispeguy con xingar, axoa de ternera, ternera rubia de Aquitania.

Entre el océano y los Pirineos, por un lado campo, por otro ciudad, Cambo les Bains nos muestra todas las facetas del País Vasco. Acurrucada en un encantador parque, el residencial del levant***, con su arquitectura vasca le ofrece sus 153 estudios y apartamentos equipados con todas las comodidades, con galería privada para aprovechar al máximo del sol y de la belleza del entorno en plena intimidad.

Totalmente peatonal y adosado al museo Edmond Rostand, l'hotel-club de Cambo les Bains, os gustara por su autenticidad. Piscina climatizada, cubierta y pista de tenis. Viviendas accesible para discapacitados

El balneario de Cambo-les-Bains, único balneario del País Vasco, es famoso por su microclima suave y soleado

y soleado microclima, también está clasificada como estación climática.

La riqueza de sus manantiales y sus propiedades terapéuticas han tratado dolores articulares y problemas respiratorios desde la Antigüedad.

En un bello estilo Art Déco, situado en un frondoso parque de 12 hectáreas, el establecimiento ofrece una plataforma técnica de alto rendimiento y una completa gama de tratamientos individuales o en grupo.

También podrá descubrir talleres pedagógicos y educativos que le ayudarán a vivir mejor con su enfermedad, ya sea en el marco de curas muy medicalizadas (en fechas fijas): Cáncer de mama, acúfenos, programas complementarios accesibles todo el año, minicuras reumatológicas o de las vías respiratorias durante un mínimo de 5 días.