Todo el año, unos mercados animados
¿Productos frescos, locales, ecológicos y excepcionales y poder conocer a los productores? ¡Es una experiencia insólita que podrás vivir en una atmósfera muy agradable! ¡Solo hay una dirección! en dirección al mercado... o más bien los mercados, porque cada ciudad tiene uno y con su propia personalidad.
Issigeac en Dordoña, Brive-la-Gaillarde en Corrèze, Boussac en Creuse, Panazol o Vayres en Haute-Vienne, Monsempron en Lot-y-Garona, Andernos en Gironda, Chauvigny o Les Hérolles en Vienne … La lista de mercados bonitos es tan larga que sería imposible incluirlos todos aquí. Sin embargo, estos son nuestros favoritos.
Royan y su mercado central, tal vez el más original por su arquitectura «años 50» a imagen de la ciudad de la costa atlántica. Abierto todos los días salvo los lunes, el mercado de Royan reúne a 150 comerciantes, entre los que se encuentran unos 40 productores: carniceros, pescaderos, bodegueros, vendedores de primicias… En 2018, este mercado fue considerado el 2o más bonito de Francia en una competición de TF1.
Pau y su mercado cubierto recién rehabilitado sigue teniendo sus puestos de fruta, verdura, carne, pescado... Pero también mesas para degustar, comer... En resumen, darse un gusto tomando buenos productos. Abierto todos los días salvo los lunes, es la nueva capital de la gastronomía de Béarn y de los Pirineos.
A imagen del mercado cubierto de Pau, que ha recuperado su juventud, un viento fresco sopla en los numerosos mercados del centro de la ciudad:
- Mont-de-Marsan y su mercado cubierto reacondicionado (el mercado de la Madeleine) nos permite, por supuesto, hacer la compra, pero también podremos tomar algo, saborear un poco de Pastis (una de las especialidades pasteleras locales) o incluso comer.
- El mercado Bacalan de Burdeos, próximo a la Cité du vin, es un mercado de nueva generación en el que podremos degustar o comprar productos frescos.
- Angulema, con su mercado cubierto de cristal y hierro del siglo XIX situado en el corazón del casco histórico, es un regalo para los ojos.
- Niort, con su mercado cubierto de estilo Baltard y sus arcos, situado cerca de la Torre del homenaje medieval. Abierto todas las mañanas de martes a domingo. Ostras, cabritos, melones, quesos de cabra de Poitou... ¡Ahora te toca elegir a ti!
Aunque estos mercados estén abiertos todo el año, hay otros que solo existen durante una parte de este.
Mercados excepcionales
Entre diciembre y marzo: esta es la temporada de los mercados de foie gras y trufa, sobre todo en Périgord y Corrèze. Los de Sarlat, Brive-la-Gaillarde y Tarrasson-Lavilledieu en Dordoña, son de los más conocidos.
Mercados Navideños: se han convertido en un punto de encuentro tradicional en las principales ciudades de la región: desde Limoges hasta La Rochelle, desde Bordeaux hasta Biarritz o Aubusson Aubusson. En las casas de montaña de madera encontramos a artesanos artísticos y productos locales: ostras por aquí, chocolate o vino caliente por allá... La fiesta está por doquier, a menudo acompañada por otras animaciones (pista de patinaje, pista de trineos o ferias).
Sibarita, creativa y curiosa, a Carole le gusta cocinar, los aperitivos con amigos y el buen vino. Su adicción: ¡el chocolate! Su costumbre: llevarse a casa de sus viajes especialidades locales y compartirlas con sus seres queridos.
