¿Qué te parecería salir de los circuitos habituales para descubrir los viñedos más ocultos de nuestra región en 6 días? El Sauternes, en las orillas del Garona; el Buzet, cerca de Agen; los Bergerac en Périgord; el Jurançon, en las laderas de Béarn; y el Irouléguy, en las laderas de las montañas vascas.
DÍA 1: Burdeos, el vino con mayúsculas
Burdeos, una ciudad conocida mundialmente por sus viñedos, también enamora por su patrimonio, su río, su proximidad al océano...
Consulta nuestras sugerencias de visita en este otro itinerario (día 4) y diseña un paseo a tu gusto.
DÍA 2: País de Bergerac, ¡unos vinos con brío!
Por la mañana
En realidad Cyrano no era oriundo de Bergerac, pero la ciudad lo ha adoptado encantado por su energía y su brío, completamente gascones, y, por supuesto, por su nariz, ¡perfecta para degustar los vinos del lugar! Tras un paseo en gabarra por el Dordoña, esta visita de Bergerac te llevará por callejones y entramados, desde las orillas del río hasta el claustro des Recollets. Actualmente acoge la Maison des Vins et du tourisme, en la que se ofrecen visitas guiadas y sesiones de degustación. Incluso se puede comer allí mismo.
Por la tarde
En torno a esta ciudad considerada «Ville et Pays d'Art et d'Histoire» encontramos otros lugares históricos que a veces ofrecen propuestas artísticas (exposiciones, conciertos...): el castillo de Monbazillac, en el que se elabora un famoso vino licoroso, y el castillo de Duras, situado entre las viñas y los vergeles del Lot y el Garona. ¡Más de 900 viticultores te abrirán las puertas de sus propiedades! Y una visita-degustación inédita para tu paladar que debes añadir al programa: el Domaine de Neuvic, a 30 min al norte de Bergerac. Aquí no encontraremos vino, sino caviar.
Para descansar tras esta jornada, tienes a tu disposición una amplia oferta de alojamientos, desde un B&B hasta un hotel de 4, como el [Château des Vigiers, golf et country club 4](https://www.nouvelle-aquitaine-tourisme.com/es/burdeos/vinas-en-el-oceano-ven-a-jugar-al-golf-cerca-de-burdeos), y podrás elegir entre una brasería y un restaurante con estrella Michelin, Les Fresques.
DÍA 3: Viñedos de Buzet, un carácter bien templado
Por la mañana
Las viñas de la denominación Buzet, plantadas en las colinas de los valles del Lot y del Garona, desde el sur de Marmande hasta las puertas de Agen, producen tintos robustos, rosados con mucho cuerpo y blancos armoniosos. Cultivados al sol, apreciarás su carácter, en perfecta armonía con la gastronomía local. Si quieres descubrirlos, la dinámica bodega cooperativa de Buzet-sur-Baïse ofrece una visita guiada por sus instalaciones, desde la vinificación hasta el embotellado, y, por supuesto, una degustación al final. Disfruta de una visita a pie o en bicicleta eléctrica en verano y del geocaching, con Terra Aventura, durante todo el año. Toda la familia, equipados con la aplicación Terra Aventura, descargable gratuitamente en tu smartphone, podrá participar en la aventura y descubrir lugares insólitos.
Por la tarde
La Baïse es una de las vías navegables de los valles del Lot y del Garona. ¿Te apetece hacer una escapada en un barco habitable? ¿O hacer un crucero de paseo desde Buzet o Nérac? Sería la ocasión ideal para revivir algunos episodios de la historia de Francia, y es que Jeanne d’Albret, madre del futuro Enrique IV, estableció aquí una capital del protestantismo en el siglo XVI. Todavía pueden escucharse los susurros de sus proezas en el castillo y en el parque de la Garenne. La ciudad medieval y renacentista también vibra con un ritmo contemporáneo gracias a la gran programación de su centro cultural.
Descubre nuestras 3 ideas de paseos fluvial en los valles del Lot y del Garona.
DÍA 4: Los viñedos del Jurançon, ¡a por los Pirineos!
Por la mañana
Aquí también hablaremos de Enrique IV: nació aquí, en Pau, en 1553. Podemos ver rápidamente su relación con el vino: se cuenta que su abuelo lo bautizó frotando un diente de ajo y unas gotas de Jurançon en sus labios. Para más información, acércate al castillo-museo y aprovecha el viaje para descubrir la ciudad vieja y la ciudad moderna. ¿Hacemos una pausa en el mercado para comer? Otra parada obligatoria es el boulevard des Pyrénées por sus vistas sobre la cadena montañosa, azul o blanca en función de la estación del año.
Por la tarde
Precisamente yendo hacia la montaña verás crecer las viñas de Jurançon –algunas en un circo, muy fotogénicas- y conocerás a los viticultores de la ruta del vino du Jurançon, o también puedes visitar la Maison des vins, en Lacommande, o incluso la cooperativa de Gan y su bien iluminada bodega. Pau, que también es la puerta de los Pirineos, ofrece una amplia gama de actividades de ocio y de montaña, desde las aguas vivas hasta el vuelo libre, pasando por el senderismo (para principiantes y profesionales) y las degustaciones de quesos de oveja y de otros productos locales.
DÍA 5: Viñedo de Irouléguy, ¡ongi etorri*!
Por la mañana
Bienvenido al corazón del País Vasco francés y a uno de los viñedos más pequeños de Europa, el Irouléguy, formado por unas 250 hectáreas repartidas entre las comunas de Saint-Etienne-de-Baigorry, lugar en el que se encuentra la bodega cooperativa, y los pueblos de Irouléguy y de Saint-Jean-Pied-de-Port. Saint-Jean-Pied-de Port es un pueblo bien conocido por los peregrinos del Camino de Santiago y considerado uno de los «Plus beaux villages de France». La mejor manera de descubrirlo es a pie, desde la Porte Saint-Jacques, incluida en la lista de la Unesco, hasta la ciudadela, con sus vistas panorámicas.
Por la tarde
Por si lo dudabas, te diremos que hay muchos itinerarios a pie. Con ellas aguzarás tus sentidos para las visitas que te esperan en la bodega de Irouléguy. Y si todo esto te abre el apetito mucho mejor, ya que esta zona cuenta con otra DOC: el cerdo kintoa se cría en el valle des Aldudes, a pocos kilómetros de allí.
* «Bienvenido» en vasco.
DÍA 6: A las puertas de Burdeos, los viñedos de Graves et Sauternes y Entre-deux-Mers
Por la mañana
Sigue los caminos de la ruta del vino de Bordeaux en Graves et Sauternes entre Burdeos y Langon y descubre los viñedos de Pessac-Léognan, Graves, Sauternes y Barsac. Los viticultores te acogerán encantados y te ofrecerán degustaciones y visitas a las propiedades.
En la web podrás diseñar tu propio recorrido en función de tus expectativas: visitar «grands crus classés» o propiedades pequeñas, iniciaciones a la degustación, practicar una actividad en las viñas, visitar el patrimonio y lugares insólitos, alojamientos con encanto... Creo que no hace falta decir que la oferta es muy amplia.
Por la tarde
Al igual que la región de Graves et Sauternes, Entre-deux-mers es conocida por su ruta del vino. Tienes que descubrir este vasto territorio limitado al norte por el río Dordoña y al sur por el río Garona.
Denominación, variedad de uva, ensamblaje... ¡Que no cunda el pánico! Planète Bordeaux, a 20 minutos de Burdeos, es la puerta de entrada ideal para aprender de un modo lúdico. En seis espacios aprenderás todo sobre la vida del vino, desde la tierra hasta la vinificación. ¡Y los pequeños también tienen un espacio para ellos!
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De las cumbres de los Pirineos a los canales de la Marisma de Poitou, pasando por los muelles de Burdeos, las playas del Atlántico y las orillas del lago de Vassivière cerca de Limoges, Nouvelle-Aquitaine es una tierra de diversidad, viva y accesible.