Bierbrauer aus den Landes

Die Zahl der handwerklich arbeitenden Brauereien in Frankreich steigt weiter an. In den Landes gibt es heute ein Dutzend. Sie alle surfen auf der Welle, besser und vor allem lokal zu essen und zu trinken.

Der Satz ist fast schon zu einer Lebensweisheit geworden: "Was in den USA passiert, kommt etwa zehn bis zwanzig Jahre später auch zu uns." Dort drüben wimmelt es seit Ende der 1980er Jahre geradezu vor kleinen handwerklichen Brauereien, die teilweise Kleinstunternehmen sind. Jede Stadt, ja sogar jedes Viertel hat sein eigenes Bier (oder Biere!). Dieser Trend kommt jetzt auch nach Frankreich, das, wenn auch einige Regionen schon lange das Qualitätsbier für sich entdeckt haben, in erster Linie ein Land des Weins ist.

Die Landes bilden da keine Ausnahme. Fernab von den traditionellen französischen Bierregionen im Norden und Osten des Landes versuchen so manche, auch die Südwestfranzosen zu den schmackhaften Wohltaten von Hopfen und Malz zu bekehren. Die Brüder Stéphane und Gilles Bourdillas haben vor fünf Jahren in Dax das Bier La Séquère auf den Markt gebracht. „Wir führten bereits eine Bar mit Bierspezialitäten und 2008 kamen wir auf die Idee, unser eigenes Bier zu brauen, das wir selbst verkaufen würden“, erinnert sich Stéphane.

Brasserie landaise La Séquère

Ein Zusammenspiel von Frankreichs Norden und Süden

Nach mehreren Jahren Tests und Überlegungen wurde schließlich in der Garage von Gilles eine Braumaschine aufgestellt - direkt vor der Nase eines durstigen Hundes, eine amüsante Begebenheit, die dem Bier schließlich sein Logo und seinen Namen gab (ein Hund mit hängender Zunge ziert das Flaschenetikett). „Er hatte Durst, also sagte ich zu Gilles, gib deinem Hund etwas zu trinken, er hat „eine trockene Kehle“, was im gascognischen Dialekt „la séquère“ bedeutet.“ Neben dem Namen ist es auch die Hauptzutat Mais, die dem La Séquère-Bier seinen lokalen Charakter verleiht.

Rudy und Cathy Dupont setzen voll und ganz auf diese Karte. Das aus dem Nord-Pas-de-Calais stammende Paar, die also natürlich echte Bierkenner sind, leiten die Brauerei Cath' in Capbreton und wollten DAS Hopfengebräu entwickeln, das zu den typischen Gerichten von Frankreichs Südwesten passt, eine Region, in die sie sich verliebt hatten.

"Wir haben sehr lange an den Rezepten gearbeitet. Wir hatten den Wunsch, ein Zusammenspiel aus dem Norden und dem Süden von Frankreich zu kreieren. Unsere Biere sind kräftig, wie die aus dem Norden, aber haben einen ganz besonderen, eigenen Geschmack und passen zum Beispiel hervorragend zu Ente."

Wird das Bier also den Wein von den Tischen im Südwesten verdrängen? Alexandra Bacqué, Chefin der Brauerei Kanaha ("40" im Hawaiischen) in Biscarrosse spricht lieber von Ergänzung als von Verdrängung. "Wir wollen dem Wein keine Konkurrenz machen. Das sind zwei ganz verschiedene Getränke. Aber es stimmt, viele Menschen entdecken gerade mit viel Genuss das Bier. Es lässt sich einfach leichter trinken als Wein."

Dax 

ÄHNLICHE
ARTIKEL 

Wenn man in der Nouvelle-Aquitaine von Thermalbädern redet, muss man unbedingt das Departement Landes erwähnen, die...

Das letzte Augenzwinkern der Sonne ist ein lautloses Signal: Die Wein-, Bier- Tapas- oder Konzertbars an der Küste von...

Auf den Querfeldeinwegen begegnen Sie der Geschichte und dem Geschmack unseres Landes. Tiere, Landschaften, aber auch...

Auf dem Domaine de Paguy in den Landes, wo man auch im Gästezimmer oder Ferienhaus übernachten kann, produziert Myriam...

Das große Département Les Landes birgt wahre Schätze für einen gelungenen Aufenthalt in Frankreichs Südwesten

Ob in der Nähe des Atlantiks oder mehr im Landesinneren, hier ist für jeden etwas dabei. Ein kleine Auswahl.

ÄHNLICHE
ARTIKEL 

Wenn man in der Nouvelle-Aquitaine von Thermalbädern redet, muss man unbedingt das Departement Landes erwähnen, die...

Das letzte Augenzwinkern der Sonne ist ein lautloses Signal: Die Wein-, Bier- Tapas- oder Konzertbars an der Küste von...

Auf den Querfeldeinwegen begegnen Sie der Geschichte und dem Geschmack unseres Landes. Tiere, Landschaften, aber auch...

Auf dem Domaine de Paguy in den Landes, wo man auch im Gästezimmer oder Ferienhaus übernachten kann, produziert Myriam...

Das große Département Les Landes birgt wahre Schätze für einen gelungenen Aufenthalt in Frankreichs Südwesten

Ob in der Nähe des Atlantiks oder mehr im Landesinneren, hier ist für jeden etwas dabei. Ein kleine Auswahl.

Tipps und kontakte 

4584 ergebnisse
Filter neu initialisieren
Arten von Praktiken
Schwierigkeit
Entfernung
Dauer
Autoren
Date
Destinations
Mehr anzeigen   Weniger anzeigen  
Wählen Sie die Hintergrundkarte

KARTE / IGN

KARTE / IGN

LUFTBILDER / IGN

LUFTBILDER / IGN

MEHRSKALIERKARTEN / IGN

MEHRSKALIERKARTEN / IGN

TOP 25 IGN

TOP 25 IGN

PISTENKARTE / IGN

PISTENKARTE / IGN

KATASTERPARZELLEN

KATASTERPARZELLEN

ICAO-LUFTKARTEN

ICAO-LUFTKARTEN

KARTE 1950 / IGN

KARTE 1950 / IGN

KARTE DES GENERALSTABES (1820-1866)

KARTE DES GENERALSTABES (1820-1866)

KÜSTENKARTEN / SHOM/IGN

KÜSTENKARTEN / SHOM/IGN

SCAN EXPRESS STANDARD / IGN

SCAN EXPRESS STANDARD / IGN

KLASSISCHER EXPRESS-SCAN / IGN

KLASSISCHER EXPRESS-SCAN / IGN

OPEN STREET MAP

OPEN STREET MAP

GOOGLE MAP - SATELLIT

GOOGLE MAP - SATELLIT

GOOGLE MAP - KARTE

GOOGLE MAP - KARTE

GOOGLE MAP - HYBRID

GOOGLE MAP - HYBRID

IGN BELGIEN

IGN BELGIEN

Bild des Interessante Punkte

La Réserve - Maison Petit

Manègre 24400 EGLISE-NEUVE-D'ISSAC
- Vallée de l'Isle en Périgord -
- Vallée de l'Isle en Périgord -
Bild des Interessante Punkte

Château de Peyrel

21 route de Peyrel 24130 PRIGONRIEUX
Du 02/01/2024 au 31/12/2024
- Pays de Bergerac, Vignoble & Bastides -
- Pays de Bergerac, Vignoble & Bastides -
Bild des Interessante Punkte

Château du Tuquet

1 chemin du Relais Petit Chai 24100 BERGERAC
Du 01/01/2024 au 31/12/2024
- Pays de Bergerac, Vignoble & Bastides -
- Pays de Bergerac, Vignoble & Bastides -
Bild des Interessante Punkte

Musée André Voulgre : Art de vivre et savoir-faire en Périgord

Das Museum befindet sich in einem Park mitten in der Stadt. Es ist in dem Familiensitz des 18.J.H. (Baustil "Chartreuse") untergebracht.

Es zeigt die Sammlungen des Arztes Dr. André Voulgre. Diese Sammlung zeigt über die Ausstellung- der Kunst,- des täglichen Lebens-der Entwicklung der landwirtschaftlichen Technik, -der ländlichen Töpferei, und der ehemaligen Berufe die Entwicklungsgeschichte der Bevölkerung vom Perigord.

Sie können durch den möblierten Besitz des 18.J.H. spazieren und so durch vergangene Zeiten.

2 rue Raoul Grassin 24400 MUSSIDAN
Du 01/01/2024 au 31/03/2024
- Vallée de l'Isle en Périgord -
- Vallée de l'Isle en Périgord -
Bild des Interessante Punkte

Château Montplaisir

137 Route de Peymilou, D13 Monplaisir 24130 PRIGONRIEUX
Du 02/01/2024 au 31/12/2024
- Pays de Bergerac, Vignoble & Bastides -
- Pays de Bergerac, Vignoble & Bastides -
Bild des Interessante Punkte

Maison John et Eugénie BOST

17 rue du pasteur Alard 17 rue du pasteur Alard 24130 LA FORCE
Du 01/06/2024 au 30/09/2024
- Pays de Bergerac, Vignoble & Bastides -
- Pays de Bergerac, Vignoble & Bastides -